草鱼是皖鱼吗

草鱼苗可以用淀粉作为饲料配方的主要食物，而大草鱼可用稻谷、玉米、脱脂米糠、麦麸等作为饲料配方的主要来源。用鱼粉、豆饼、菜饼、大麦粉、小麦粉、植物油、矿物质、维生素来作为饲料的配方，根据鱼的大小来制作适合的饲料。

草鱼通常害怕比较鲜艳的光线，比如红色。草鱼栖息于江河、湖泊的中、下层，为草食性鱼类，它和鲢鱼、鳙鱼、青鱼一起构成了我国著名的“四大家鱼”。

草鱼肉发红可能是由于重金属超标导致的。野生或养殖的草鱼，在通常情况下肉质都是偏白色的，但如果生长的环境受到污染，肉质就有可能会发红。

草鱼的鱼腥线一般在鱼的背面，鱼鳃下面0.5公分处直到鱼尾部，鱼的两面皆有一根。烹饪前先将鱼线去掉可以减少草鱼的土腥味，吃起来口感更好。

养殖的草鱼苗可以采用人工孵化的技术。将草鱼催情后促使雌鱼排卵、雄鱼排精，当卵子受精后将这些卵细胞移到环道内（环道就是模拟的微流水环境），让鱼卵像在自然水域中一样循环流动，直到鱼苗繁殖成功。

草鱼一般不吃水果，草鱼鱼苗阶段主要摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类以及浮萍等，体长达10厘米以上时，主要摄食水生高等植物，其中尤以禾本科植物为多。

向水中注入新水或更换水质，增加水中的氧气含量；控制饲料的投喂量以及投喂次数；使用适量的强化戊二醛或是复合碘对池塘进行消毒杀菌，将水中的杂物尽可能清除。

草鱼是常见鱼类之一，在河流之中有野生的草鱼，另外草鱼也可以人工养殖。草鱼的寿命并不是特别长，其平均寿命在7-8年之间，正常情况下草鱼的寿命会在这个范围内。草鱼能活多久会受到很多因素的制约。比如，生活在河流之中的野生草鱼有时候会因为环境不适宜而死亡，比如水质被污染，或者食物不足、水温太低等因素。鱼的生长速度比较快，容易饲养，产量也比较高，但如果投喂不合理，也不会取得理想的经济效益。

1、可用烂鳃灵等专用药物，掺杂在草鱼饲料当中。2、将一部分旧水抽出，换入新水，加入硫酸铜溶液、硫酸亚铁溶液等药物。3、等鱼的病症有所缓解，可用二溴海因、漂白粉等，进行二次消毒。4、高温天气定期消毒，注意监测草鱼的状态。5、草鱼长期缺氧，易出现烂鳃病。

首先将草鱼刮去鱼鳞并去除内脏，清洗干净之后从鱼头和鱼身连接的地方把鱼头切下；然后将鱼身放平，左手按住鱼身，右手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身切成两半，随即将一边的鱼肉把鱼皮朝下，左手按住鱼身右手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼头剖成两半；最后将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀。