鲫鱼保存方法

鲫鱼尾巴上的红血丝是寄生虫。鲫鱼尾巴上的寄生虫叫“鲫似嗜子宫线虫”，也被叫做“红线虫”，这种寄生虫可以引起鲫鱼尾部鳍条充血、基部发炎。

鲫鱼主要有土鲫鱼、滇池高背鲫、方正银鲫、彭泽鲫、淇河鲫鱼和工程鲫等品种，其中土鲫鱼指在自然水域里土生土长的鲫鱼，因此也叫野生鲫鱼，其体形细长，尾鳍薄，鱼唇非常薄，背色为青黑或黄色，腹部白色，鱼身偏廋，肉身紧，肉质细嫩，肉味甜美，有很高的营养价值。

1、池塘条件：鲫鱼有集群、潜入淤泥和逆水跳跃逃逸的习性，所以池塘面积不宜过大，一般以2亩左右为宜。2、放养密度：每亩放养体重30克的鱼种1400尾，50克的鱼种1200尾即可，同时可搭配适量的鲢、鳙和夏花草鱼，搭配鱼的总数不能超过600尾。3、水质管理：水中要有丰富的钙、磷，以满足鲫鱼生长需要。

野钓鲫鱼的饵料搭配方式可以参考以下方式：夏季和秋季用50%的鲫鱼套餐和50%的大鲫终结者混合搭配，饵水和拉饵的比例为1：1，饵水和搓饵的比例为1：0.8。春季和冬季用50%的4号鲫和50%的6号鲫混合搭配，饵水和拉饵的比例为1：1.2。

以鲜活的鲫鱼为例，首先用一个较小的容器将鲫鱼装进去（鱼身要平躺着放），其次倒入适量的清水（注意不要倒太多，淹没鲫鱼即可），最后将鲫鱼放入冰箱的冷藏箱或保鲜层就可以保鲜了。鲫鱼如果长时间冷藏容易出现鱼体酸败，建议不要存放太久，以免肉质发生变化影响口感。

鲫鱼的刺较多。鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，一般情况下都在水下游动、觅食、栖息。去除鲫鱼刺建议使用熟拆（将鲫鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺即可），这种去除鱼刺的方法较为方便。

放苗：于4月份中下旬将鲫鱼苗放入池塘中，一般可亩放10000-25000尾，待鱼苗长到一定程度后可在池塘中放一些白鲢鱼，以产生调水的效果。喂料：养殖鲫鱼的池塘内要培养一些水草，为其培育天然饵料，同时要确保喂养鲫鱼的饲料的蛋白质含量需达到30%左右，以便保证它在生长的过程中对营养的需求。

鲫鱼区分公母，但一般在繁殖季节才会有明显的特征。雄性鲫鱼：在繁殖季节头部和胸部大多数都有“珠星”出现，体表皮肤较为粗糙，腹部无轮廓，胸鳍较尖长，末端可达腹鳍起点。雌性鲫鱼：卵巢轮廓较明显，腹部扁平柔软，肛门红肿充血，轻压下腹部常能挤出卵粒，鱼体光滑黏液较多。

地笼捕鲫鱼，比较好的饵料有蚯蚓、动物内脏（鸡肠、鸭肠等）、动物骨头、血液、酒糟等，具体应根据鲫鱼的食性来选择。鲫鱼食性较杂，荤素都吃，以荤为主，同时喜吃植物性饵料，也吃有机碎屑及底栖小动物。冬春季节，鲫鱼喜欢吃腥味重、蛋白质和脂肪含量高的饵料。夏秋季节，鲫鱼喜欢吃香甜味富含植物蛋白的饵料。河道中的鲫鱼比较喜欢吃粮食性饵料，湖泊中的鲫鱼则比较喜欢腥饵。

池塘：水深1.5m以上（深2-3m最佳），池底有10-15cm的淤泥，用石灰进行消毒。鱼苗：当水温稳定在10℃以上时放养，每亩放养1000-2000尾。喂食：当水温低于18℃时，饲料日喂食量为鱼体重的1-3%，当水温高于18℃时，饲料日喂食量为鱼体重的3-5%。