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白菜原产地

时间:2022-06-28 10:23:26 | 作者:李宗全 | 标签:白菜

白菜原产地

白菜原产于中国,在西安新石器时代半坡遗址中出土的一个陶罐里有白菜籽,至今已有6000多年的历史。关于白菜(古时称为“菘”)的记载,最早见于三国时期的《吴录》:“陆逊催人种豆、菘。”19世纪传入日本,之后一些欧美国家才引种。

一、白菜原产地

1、白菜的原产地为中国,在西安新石器时代半坡遗址中出土的一个陶罐里有白菜籽,至今已有6000多年的历史,比除稻谷外其他原产中国的粮食作物要古远。

白菜原产地

2、白菜古时称为“菘”,最早的记载见于三国时期的《吴录》:“陆逊催人种豆、菘。”以后历代文献中对大白菜的性状及栽培方法均有详细记载。白菜广泛种植应该是在唐代,出现了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品种。

白菜原产地

3、白菜19世纪传入日本,之后欧美一些国家才引种。除了可单独成菜,也可跟多数菜肴搭配,老少咸宜,是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。“拨雪挑来塌地菘,味如蜜藕更肥浓”,宋代诗人范成大的咏白菜诗,道出了大白菜的味美甜浓。

白菜原产地

二、白菜主产地

1、白菜在我国各地广泛栽培,其中以华北地区、长江以南为主要产区,种植面积占秋、冬、春菜播种面积的40%-60%。白菜比较耐寒,喜冷凉气候,这些地区的气候、土壤条件等都比较适合白菜的生长。

2、白菜品种繁多,适应性强且广泛,在我国江淮地区,除冬季和早春行简易覆盖栽培外,可多茬露地栽培;华南地区可周年生产。

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