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鸡毛菜和小白菜的区别

时间:2022-06-28 10:32:17 | 作者:李宗全 | 标签:白菜

鸡毛菜和小白菜的区别

鸡毛菜即小白菜幼苗的俗称,二者本质上没有区别。小白菜一般在栽种后30-60天左右收获,而鸡毛菜一般在播种后20天左右即可收获(高温季节)。鸡毛菜茎秆部位明显更为细长,叶片更小,呈椭圆形。

一、鸡毛菜和小白菜的区别

鸡毛菜为小白菜幼苗的俗称,二者本质上为同一种蔬菜。

1、收获时间

(1)春季栽培鸡毛菜时,一般在播种后40-50天左右收获。夏季栽培鸡毛菜时,一般在播种后20-25天左右收获。秋季栽培鸡毛菜时,一般在播种后25-30天左右收获。冬季栽培鸡毛菜时,一般在播种后45天左右收获。

(2)早播小白菜一般在栽种后30天左右收获,迟播小白菜一般在栽种后50-60天左右收获。

鸡毛菜和小白菜的区别

2、外形特征

(1)鸡毛菜茎秆部位细长,叶片较小,呈椭圆形。与小白菜相比,鸡毛菜的口感以及质地更为细嫩。

(2)小白菜茎秆部位相对较为粗壮,叶片更加宽大。

鸡毛菜和小白菜的区别

二、鸡毛菜选购方法

1、新鲜:鸡毛菜鲜嫩至极,容易因失水而萎缩,并且失水后再喷水,萎缩的壮龄叶叶片尖端也无法恢复原状。因此在挑选鸡毛菜时,尽量挑选刀口有水珠的,而叶尖萎蔫的鸡毛菜则不宜购买。

鸡毛菜和小白菜的区别

2、细嫩:如果是生长期长,偏老的鸡毛菜,一般叶柄比较长,叶片颜色较深。如果是较嫩的鸡毛菜,其叶柄一般较短(不超过15cm),叶片颜色较浅。

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