对虾保鲜方法

塑料瓶保存法：用盐水清洗虾，然后将虾放入塑料瓶中，再倒入之前洗虾剩下来的盐水，拧紧瓶盖后冷冻。

保鲜盒保存法：在保鲜盒里按照一层虾一层白砂糖的顺序依次码放，直到全部码好，最后盖上盖子进行速冻。

保鲜袋保存法：将虾的胡须和刺剪去后装入保鲜袋中，外面套上3个保鲜袋密封后冷冻保存。

焯煮保存法：先在水里焯煮一下鲜虾，沥干水分后装入保鲜袋，之后冷冻保存。

以养殖一亩对虾为例，对虾的成本主要包括：塘租、虾苗、饲料、人工、固定设施等，第一年养虾的成本大约为9000-12000元左右。养虾时每口池塘需要架设增氧机1-2台，放苗前要对虾池进行彻底清塘。虾苗质量的好坏，是养虾成功的技术关键，所以在选种时一定要选择活力强、健康无病的虾。

1、在放虾20天前，对池塘进行清塘处理。2、放入水培生物饵料，之后可以半个月内不再放饵。3、虾苗运输途中要注意水中的溶解氧和水质。4、4月份放虾苗时，需要让水温稳定在14℃以上，水深不低于40厘米，盐度为20%-30%左右，PH为7-8.6左右。

在养殖黑壳虾的时候，需要给黑壳虾提供适合的生长环境，水温控制在10-30℃之间，定期更换水分，保持水质干净，避免水中硝酸盐的比例增加；然后要提供足够的食物，除了藻类还可以提供一点冻血虫；还要给黑壳虾提供躲藏的地方，避免被捕食；黑壳虾脱壳时比较脆弱，此时应把黑壳虾单独饲养。

当亚硝酸盐含量过高的时候，需要加强增氧工作，保证水体中有充足的溶氧量，使得亚硝酸盐向硝酸盐的转化，然后达到降低亚硝酸盐的目的，也可以使用吸附剂来降低亚硝酸盐的含量，常用的吸附剂主要有活性炭，而通常换水的方法也能够降低亚硝酸盐，不过该方法通常治标不治本，因此可以配合使用底质改良剂来调节水质，使亚硝酸盐能够尽快的降下去。

1、可以养殖龙虾。2、小米草是一年生草本植物，25-35℃适宜生长，但它也可以在35-40℃的高温下生存。3、一般气温10℃左右便可以播种，一年播种3-4次，农历正月、3月下旬等月份都可以播种。4、小米草每亩用籽2-3斤左右，占池塘水面60%较为适宜。

养水：放入ADA泥、水以及硝化菌，打开海绵过滤器20天左右。放养：将包装袋放入水中，当二者水温相差不大时，打开袋口，让虾游出。水质：酸碱度控制在6.5左右，水体硬度控制在5左右。温度：水体温度一般控制22-24℃。喂食：喂食豆饼、螺狮、肉糜等专用饲料，或者是水藻、菠菜。

一般情况下，食用养殖虾对人体没有害处，但具体还是取决于养殖过程中所使用的药物种类，以及食用虾之前对虾的处理。目前，养殖虾的过程中，常见药物主要有底质改良剂、增氧剂、解毒剂等环境改良剂，多维、矿物质、氨基酸、虾青素等营养保健药物，以及二氧化氯、碘类、抗生素等消毒药物，其中绝大多数对人体无害。

虾体半透明、侧扁，有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚，多善于跳跃。头胸具有2对触角、3对颚足、5对步足以及由大小颚组成的咀嚼器，头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。腹部由7节体节组成，有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。它们用腿做长距离游泳，也有的虾不善于游泳，多数时间在海底的沙石上爬行。

观察虾身：新鲜的虾头尾完整，头尾与身体连接紧密，虾身有一定的弹性和弯曲度，看上去非常有光泽，在太阳光的照射下，会有些透明。

观察肉质：新鲜虾的壳与肉间连接得很紧密，虾肠组织与虾肉也黏得较紧，用手剥壳时需要费一番功夫。

用手摸：用手触摸虾身，如果不粘手且有弹性和干燥感，则说明虾比较新鲜。

闻气味：鲜活的虾有淡淡的海腥味，不新鲜变质的虾会有臭味。