野鸭是国家几级保护动物

食用野鸭蛋，可以采取水煮去壳、清炒、煎蛋等方式。中老年人不宜多食或久食，野鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化以及衰老。

野生野鸭雏吃的食物有牧草、水草、小鱼、小虾等。雏鸭饲料配方：玉米50%、菜饼20%、碎米10%、麸皮10%、鱼粉7.5%、肉粉1%、贝壳粉1%、食盐0.5%。

野鸭会飞，它的翅膀强健，飞翔能力强。野鸭是水鸟的典型代表，它可以进行长途的迁徙飞行，最高的飞行速度可以达到时速110公里。雌野鸭的体型比较小，体长大约50-56厘米，体重大约1千克，雏野鸭全身颜色为黑灰色绒羽，喙和脚颜色为灰色。狭义上的野鸭是指绿头鸭，绿头野鸭虽然带有野性，但是它的胆子其实比较小。

野鸭吃玉米，野鸭饲料一般都是以玉米为主。野鸭食性广而杂，常常以小鱼、小虾、甲壳类动物、昆虫，以及植物的种子、茎、茎叶、藻类以及谷物等为食。

1-3天孵化温度为37.4℃；4-12天孵化温度为37.2℃；13-19天孵化温度为37.0℃；20-24天孵化温度为36.7℃；25-28天孵化温度为36.4℃。

人工养殖三代以上的野鸭可以食用。商品野鸭4周龄体重平均达到445克，耗料约1081克，9周龄时平均达到1167克，耗料约3120克，一般60-70日龄即可上市，平均全期料肉比约为3.7。

野鸭年产蛋在100个左右。种蛋的孵化期约为27-28天，新出壳的雏鸭体质强弱不一，可根据大小进行分群饲养，育雏前对育雏室进行消毒，可用5%的烧碱水进行喷雾消毒，然后垫料，垫料必须干燥无霉变。

野鸭会孵蛋。野鸭一般在越冬结群期间就已开始配对繁殖，一年有两季产蛋，春季3-5月为主要产蛋期，秋季10-11月再产一批蛋。多为筑巢产蛋和孵蛋，一般筑巢于河流沿岸的杂草垛、湖泊、蒲苇滩的旱地上、堤岸附近的穴洞、大树的树叉间以及倒木下的凹陷处，一般每窝产蛋10枚左右。

野鸭蛋色有灰绿色和纯白色略带肉色2种，蛋长径约5.7厘米、短径约4.2厘米，蛋重约48.5-50克。由雌鸭孵化，孵化期为27-28天，雄鸭不关心抱卵，而是去结群换羽，交配繁殖期后与雌鸭分离，越冬期时会另选配偶。

从小养到大的野鸭也有可能会飞走。野鸭虽带有野性，但胆小，警惕性较高，若有陌生人或畜、野兽接近即发生惊叫，快速逃避，如突然受惊，则拼命逃窜高飞。