螺丝椒的种植技术，附管理方法

干制法：将辣椒清洗干净后，晒干，然后穿成一串悬挂在屋檐下保存。腌制法：将洗好的辣椒与食盐放入一个干净的袋子中，排出袋中的空气，密封保存。泥沙贮藏法：在纸箱子里铺上一层泥沙，然后铺上一层辣椒，不断分层铺好，最后密封保存。

辣椒从播种到结果需要2-3个月。辣椒一般分为春植和秋植，春天可在2-3月份定植，可提早在4-5月成熟，秋天可在7-8月定植，粤北山区可在冬季反季节栽培，不同地区种植时间会有所差异。

使用了未腐熟的有机肥导致肥料中的细菌侵染了辣椒苗，因此引发烂秧现象；浇水量过多，导致植株的生长环境过于湿润，因此出现烂秧情况；秧苗栽种过密，导致植株之间的通风性变差，因此容易出现烂秧现象；秧苗患有疫病，该病害可危害植株的叶片、茎基部以及果实。

种子处理：播种前用30℃的温水浸种12小时，然后使用1%高锰酸钾溶液浸种15分钟。播种：每平方米苗床播种10g种子，播种后覆土盖膜。移栽田处理：每亩地施加5000-6000kg腐熟有机肥和50kg氮磷钾三元复合肥。定植：当幼苗长至5-7片真叶的时候，按照行间距35cm，株间距25-30cm定植。

适时遮阴，在半遮阴的环境中辣椒生长能力更强，落叶率低、病虫害少，还能提高结椒率，其单株产量要比大田种植高出1/5左右；辣椒苗栽植10天左右，施入适量的尿素并适当浅锄，可加快辣椒苗的生长速度；中耕除草也是让辣椒苗长得快的一项重要措施，在辣椒苗的生长期中，进行2-3次中耕除草即可。

1、蚜虫：发生初期，喷洒50%抗蚜威可湿性粉剂1000倍液或10%虫螨灵3000倍液，每隔7-10天喷1次，连喷2-3次，若虫害较严重，可喷洒4.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液。2、白粉虱：早晨或傍晚喷施600倍的吡虫啉、啶虫脒水溶液。3、白蜘蛛：喷洒1.8%阿维菌素乳油1500-2000倍液。

辣椒需要打枝。三主枝打枝法：辣椒的四门椒坐果时，留下三个一级枝，每个一级枝上面保留两个二级枝。将其他的枝条全部去除，之后需要根据辣椒的生长情况及时进行修剪，主要适用于大果型的辣椒品种；四主枝打枝法：方法和三主枝类似，不同的地方是打枝过程中保留四个生长方向和生长状况好的一级枝，适用于甜椒和牛角椒。

辣椒可以只放复合肥，但使用量不宜过多，量多会产生肥害，影响产量。施用复合肥方法：第一种，复合肥和水混合浇辣椒苗，然后再用清水浇灌，这种方法适合秋季的育苗，春季雨水过多不适合。第二种，在辣椒苗旁的土壤中放固体复合肥，需要用手摁进土中，这种方法的优点是可以控制水分，适合春季的育苗。

辣椒属于茄果类、果菜类蔬菜。辣椒属一年生草本植物，果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见，可作为蔬菜或者调味品食用。

辣椒青枯病：使用100ml的青枯立克兑水15kg进行蘸根。辣椒疫病：使用10ml的2.5%适乐时悬浮种衣剂兑水150ml，混匀后拌种5kg，包衣后播种。白粉病：在定植缓苗后，喷施碧生植物化感剂，每隔7-10天喷施一次，连续喷3次。辣椒蚜虫：使用240g/L螺虫乙酯悬浮剂4000-5000倍液喷雾。