小麦萌发过程中淀粉酶活性升高的原因和意义是什么，种子萌发前后淀粉酶活力的比较

自发小麦粉发酵可先加入30-35℃的温水搅拌，揉成柔软、均匀的面团，静置在温暖处发酵20分钟左右即可完成。自发小麦粉发酵后可用于制作包子、面包、花卷、馒头、烙饼、披萨饼等食物。

高产又抗病又抗倒小麦品种有高麦6号、百农4199、烟农1212、山农29、山农30、郑麦618等。1、高麦6号：株型紧凑，株高为77.1cm穗呈长方形，长芒，白壳，白粒，籽粒角质，饱满度好，每亩穗数37.8万穗，千粒重44.4g。2、百农4199：株型偏紧凑，株高为68.1-75cm，穗呈纺锤形，长芒，白壳，白粒，籽粒角质，饱满度较好，每亩穗数41.1-46.1万穗，千粒重45-47.5g。

麦田出现小麦吸浆虫、缺硼、麦根系不好或前期干旱少雨等是导致小麦没有麦粒的原因。防治小麦吸浆虫亩用4.5%高效氯氰乳油50毫升或10%吡虫啉30克+80%敌敌畏50毫升喷雾。若小麦缺硼，则应该及时补充硼肥。若小麦根系不好或是前期干旱少雨，应该喷芸苔素、氨基酸叶面肥、磷酸二氢钾，间隔5-7天喷第二次。

按照播种季节的不同，一般将小麦分为春小麦和冬小麦，春小麦一般比较耐干旱，而冬小麦则比较耐寒。春小麦是指春季播种，当年夏秋两季收割的小麦，一般在寒冷的北方地区种植；冬小麦是指秋冬两季播种，第二年夏季收割的小麦，一般在南方地区种植。

水分是种子发芽不可缺少的三大要素之一，小麦种子含水量的高低直接影响种子的安全贮藏，小麦种子储存水分标准为12.5%。除了水分影响种子贮藏质量外，温度也是影响种子贮藏质量的重要因素，如果夏季种温高于气温，说明种子已明显发热，需立即进行翻仓和晾晒，以防霉变。

鲁农116株高约为73cm，株型半松散，幼苗呈半直立状，深绿色的叶子，纺锤形的穗，长芒，白壳，白粒，平均亩穗数为34万，穗粒数为31粒，千粒重为39.2g，两年间的容重分别为778g/L与804g/L，中抗条锈病，高感叶锈病，对秆锈病免疫。在2003-2004年，该品种参加了黄淮冬麦区旱地组品种区域试验，平均亩产量为357.4kg，而在2004-2005年的续试中，平均产量为318.8kg/亩。

1、起步平稳，逐渐加大油门，等达到额定转速后，进行收割。2、一般选择II档作业，若植株高大，密度高，秸秆湿度较大，可选择I档作业，若植株矮小，密度小，地形平坦，秸秆较为干燥，可选择III档作业。3、拨禾轮转速的圆周速度应当是机组前进速度的1.5倍左右。4、割幅尽可能控制在割台宽度的90%左右。

鑫地丰168株型较为松散，株高70.6-77.6cm，幼苗半匍匐，叶色浓绿，旗叶上举。穗呈长方形，长芒，白壳，白粒，籽粒半角质，较为饱满。每亩穗数29.2-31.6万，穗粒数34.4-38.4粒，千粒重42.2-44.6g。2016-2017年河南省旱地组区域试验，平均亩产量387kg，2017-2018年续试，平均亩产量339.5kg，2017-2018年生产试验，平均亩产量364.8kg。

小麦一般在播种后的40天以后可以打除草剂。此时的小麦正值4叶或4叶1心期，对除草剂较为耐受，4叶以后打除草剂较为安全。除此之外，小麦在4叶期时，大部分的杂草此时已经长出，而且草龄较小，小麦也没有分蘖，叶片不多，使用除草剂时比较容易灭杀杂草，效率也会更高。

1、幼苗：幼苗匍匐，苗期叶色浅绿，抗寒性较好；冬季分蘖力强，春季返青晚，起身慢，两极分化慢，苗脚不利索，抽穗较早。2、植株：株行间通风透光性差，穗下节短，旗叶偏窄长、上举，抗倒性中等。3、麦穗：纺锤型穗，穗小，码稀，短芒，白壳，白粒，半角质，饱满度较好；后期耐热性好，成熟落黄好。