菱角怎么剥壳

将从市场上买回来的菱角洗干净，去掉外面的皮，再用水洗一道后沥干水；取一锅加入适量水，将洗净后的菱角倒入锅中，水要淹没菱角，点火开始煮，煮好后装盘稍凉几分钟后，再用刀把它切成两半即可食用。

菱角主要生长在湖泊中。

菱角的菱落在泥中，易生长，每年3月左右生蔓延长，叶浮在水上扁且有尖，很光滑，叶下有茎，5-6月左右开小白花，在夜里开放，白天合上，随月亮的圆缺而转移。其果实常见的形状：没有角、两角、三角、四角等，角中带刺，尖细而脆，长在角尖。

1、选择菱塘：选择土质肥沃、风浪较小且涨落平缓的池塘，水深一般以0.3-4m为宜。2、施足基肥：种植前每亩施2000kg猪粪或腐熟泥粪，发芽后施速效肥，一般亩施5kg尿素。3、移栽定植：种植时间一般为3-4月份，若种植浅水菱，行距一般为1.5-2m，穴距1.5-2m，每穴栽植菱苗一束约2-3株。

菱角又叫水栗、腰菱、菱实等，是一年生草本水生植物菱的果实，其皮脆肉美，老熟果除了煮熟直接食用还可加工做成菱粉，而风干可制成风菱以延长贮藏时间，其菱叶可做成青饲料或绿肥，菱角含有丰富的营养价值，目前我国长江下游太湖地区和珠江三角洲种植较多。