石斛养殖方法和注意事项

石斛苗可以生吃，还可以用来煲汤、泡酒、泡茶等。其中用石斛苗泡茶是一种比较常见的吃法，将石斛洗干净后用刀切成薄片状，或者把它排成颗粒状，然后将石斛放在杯子中用热水冲泡，5分钟左右就可以饮用了。常见的石斛种类有铁皮石斛、杯鞘石斛、黄草石斛、短棒石斛等，石斛具有增强免疫功能、抗衰老、提高应激能力等作用。

石斛采摘在离根部两节处用剪刀剪下即可，以至少有两节白色包衣为采摘标准。石斛如果在施用营养液后采摘，不能立即食用，要
放置一个月才能食用，食用时可以直接鲜吃，也可以去除老皮，榨成汁，根据个人口味加适量蜂蜜或者冰糖后饮用口感更佳，还可以泡茶、炖汤、熬粥、入酒。

及时修剪：适当对其修剪枝叶，将徒长的枝条和残花剪掉，防止植株过度消耗养分。补充肥料：石斛开花时消耗了大量的养分，此时要及时追肥，肥料以复合肥为宜，施用时要注意浓度不能过高。避阳通风：为石斛做好控温遮光措施，温度较高时将其放在通风半荫的环境下接受散光滋养。

及时修剪：适当对其修剪枝叶，将徒长的枝条剪掉，防止植株过度消耗养分。追加肥料：石斛开花时消耗了大量的养分，此时要及时追肥，肥料以复合肥为宜，施用时要注意浓度不能过高。正确摆放：将石斛摆放在有散光的空气流通处，使其接触到新鲜空气，便于后期孕育花蕾。维持湿度：保持石斛周边的湿度，避免过于干燥。

石斛兰叶子发黄的原因有：土壤过于潮湿或干旱、肥料施用不足、肥料浓度过高等。解决方法：控制浇水量，及时疏松基质让水分尽快蒸发，或取出过多的基质，对其浇透水；施肥时随水冲施，以便稀释肥料的浓度，或定期更换盆土。

石斛常生长于疏松且厚的树皮或树干上，有的也生长于石缝中。石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，以年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80%、 1月平均气温高于8℃的亚热带深山老林中生长为佳。

进入冬天后，一般不能在早上或晚上对石斛浇水，因为早上和晚上的气温更低，此时浇水有可能导致石斛受冻。冬季对石斛浇水的时间宜选择在中午有太阳光照时候，并且需注意浇水时要适量，一般可根据基质（土壤等物质）的含水量而定。

选择口径较大，透气性、沥水性良好的花盆，使用水苔、碎石、花生壳、苔藓、椰子皮、木屑等作为基质种植石斛。种植后加强肥水管理，夏季每天浇2-3次水，平时每2天就要浇1次水，石斛生长季节可用0.05-0.1%磷酸二氢钾根外追肥。栽后2-3年即可采收，一年四季均可采收，以11月上旬至第二年3月上旬为宜。

石斛长出额外的根须一般是因为它的主根无法从基质中获取水分（有可能是因为主根已经腐烂，或基质中的水分含量较少），只能通过从空气中来获得，所以会在植株上面长出根须，这种根须也被称为“气生根”。

石斛的品种较多，常见的有铁皮石斛、霍山石斛、金钗石斛、球花石斛、流苏石斛、报春石斛、草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、紫皮石斛等。其中铁皮石斛是一种属于兰科的多年生附生草本植物，它喜欢在半阴且湿度较大的环境中生长，其耐寒性极差，主要分布在云南、四川、安徽以及浙江等省份。