豆角需要打顶摘心吗

豆角打赤霉素能增长。赤霉素可以在豆角生长发育阶段促进细胞分裂，调节细胞伸长量，一般每次每亩的用液量不少于50千克，喷药可以选择在上午10点前或者下午3点后进行，如果喷药后4小时内下雨需要重喷，浓度过高会出现徒长、白花，直到畸形或枯死，注意用量。

温度管理：豆角在开花结荚期将草苫适当早揭晚盖，延长光照时间，适时通风降温，夜晚保持大棚内的温度不低于15°C。肥水管理：豆角的第1花序抽梗至开花期，不对其浇水也不追肥，当豆角的第1-2花序坐荚后，开始追施肥水；在豆角的下部开花结荚期间，每隔半个月浇水1次，并随水每亩冲施尿素和硫酸钾各7-8千克等。

豆角打药以后越晚吃越好，一般3天后药物残留降低一半左右，一周后降低80%左右，建议10天以后再吃。食用之前用清水加一点盐泡几个小时，再用清水冲洗，能较大程度的降低残留。

豆角开的花呈黄白色而略带青紫色。豆角花期为5-8月，总状花序腋生，具长梗，花2-6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺，花萼呈钟状浅绿色，长6-10毫米，花冠长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣呈扁圆形，宽约2厘米。

豆角出苗之后，要先仔细观察长势，不能立即施肥，需要等芽苗硬朗之后才能够施肥。施肥时可以选择大小便等有机肥，施肥时要注意不要直接把肥料洒在芽苗上，芽苗的旁边稍微施一些就可以了。

豆角发生枯萎病一般是因为受到了真菌的感染。其症状表现为：病株下部叶片先黄，然后渐渐向上发展，叶脉两侧变黄至黄褐色，叶脉呈褐色，严重时，全叶枯焦脱落；病株根系发育不良，根部皮层腐烂，新根少，容易拔起；病株结荚明显减少，一般进入花期后，病株先呈萎蔫状，早上和晚上又恢复正常，后期则全天萎蔫，甚至枯死。

1、豆荚螟：主要以幼虫蛀荚危害，幼虫孵化后在豆荚上结一层薄丝茧，从茧下蛀入荚内取食豆粒。2、班潜蝇：班潜蝇以幼虫取食豆角叶片正面叶肉，形成先细后宽的蛇形弯曲或蛇形盘绕虫道，其内有交替排列整齐的黑色虫粪。3、蓟马：主要危害豆角花、芽、叶、荚，从中吸取营养。

豆角开花到采摘需10天左右。豆角在采摘时可选择7-8分熟的豆角进行采摘，这时的豆角嫩脆、纤维少、品质优，采摘时间以上午9时前或者下午6时后为宜，采摘时需注意不要碰伤花蕾，扭伤豆柄，以防对后期产值造成影响。

秋芸豆一般可以在6月份下旬至7月份上旬种植。种植秋芸豆的注意事项：播种前要选择耐热、适应力较强的品种作为种植对象，同时播种前要先将土壤翻耕一遍（让阳光暴晒），以达到消毒的目的；播种后要做好管理工作，当种子出苗开花后要追施磷肥和复合肥，并且肥料以采用叶面喷施的方式来进行施用为宜。

豆角发苦一般是因为炒豆角时盐放多了、豆角已经变质、油温较高或油的质量较差、没有焯水、炒制时未过油、炒制的方式不正确等原因造成的。建议购买时挑选新鲜、无虫害的豆角，洗净后焯水一遍再进行炒制。