生产鱼糜过程中,在什么情况下需要采用碱水漂洗?为什么?

黄颡鱼属温水性鱼类，生长于水体底层，养殖时需保证水温为6-38℃，以25-28℃为佳，水体深度需达到2米以上，ph值范围6-9。要求池底平坦，方便鱼类捕捞，池水透明度保持在35厘米以上。还需配备增氧机、抽水机、投饵机、养殖渔船等机械设备，以及完备的进、排水系统，并配套建设网具等拦鱼设施。

禁止网箱养鱼是因为网箱养殖鱼病多发，发生的病害难以防止，养殖水产品粪便、残饵等对水质造成了极大污染。禁止网箱养鱼指在一些江河、水库里网箱养鱼，不包括鱼塘里面的网箱养鱼。

油光鱼是海鱼。油光鱼的学名为黄鳍刺鰕虎鱼，是属于脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鰕鯱鱼科、刺鰕鯱鱼属、黄鳍刺鰕鯱鱼种的一种鱼类，其原产于亚洲，但它通过船舶中的压舱水（注水时被带入）和吸附在船体等方式，已被引入到澳大利亚和北美西海岸。

酿完酒的酒糟可以用来喂鱼。注意事项：养殖成鱼或新鱼的时候应投喂新鲜的酒糟，而饲喂种鱼时则要将酒糟烘干粉碎后再投喂；酒糟的投喂量不能超过日粮的40%，而养殖草鱼、青鱼的池塘则不能超过30%，以免鱼患上肠炎病。

养鱼三宝指的是换水、升温、下盐，养鱼三宝是在饲养观察鱼当中是使用最普遍的方法。换水：换水要少量多次，换水过量易影响硝化菌的生态平衡，引起鱼的不适应。升温：在低温时升温要注意尽量慢慢升温，每天升1-2℃为宜。加盐：加盐能够调节水的渗透压，降低水对鱼体的渗透，还以降低升温带来的负面结果，阻挡细菌繁殖。

鱼塘一般用亩来做单位。池塘的形貌适合东西长、南北宽，这样可以使池面充分接受阳光照射，对于水中天然饵料的生长有利，也有利于风力搅动水面，增加溶氧。

目前罗汉鱼的主要产地位于东亚大陆、日本及台湾各地淡水域。罗汉鱼是由马来西亚水族业者利用南美洲丽鱼科的多个种类经过不断杂交选育，在1996年培育出的一类全新观赏鱼品种，因其头部隆起似罗汉而得名。

因为稻田中的水深较浅，因此在夏季高温时期水温会达到38℃左右，因此限制了养殖鱼类，适合于耐高温的鱼类，如草鱼、鲫鱼和鲤鱼等，此外鱼在稻田中生活对水稻防治病虫害造成很大的影响，农药对鱼不利，因此很多人不用稻田养鱼的方式。

斑马鱼的寿命并不长，正常情况下的寿命在2-3年，斑马鱼主要分布于孟加拉、印度、巴基斯坦、缅甸、尼泊尔的溪流，被引进美国、斯里兰卡、菲律宾、模里西斯等地。

清塘管理：选择水质良好的区域并对网箱进行消毒清理。鱼苗选择：大小均匀的、健壮的鱼苗，投放前给鱼消毒。水质管理：水深在一米五到两米左右，配备好增氧机按时充氧，10-15天换一次水。养殖方式：单养指仅仅养鸭嘴鱼一种鱼苗，混养可以搭配白鲢鱼、草食性鱼养殖，比例为1:1:8。饲养管理：控制饲料的投放量。