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象拔蚌怎么杀

时间:2019-01-16 20:37:34 | 作者:龙军 | 标签:象拔蚌

象拔蚌怎么杀

回答将象拔蚌放在砧板上,用刀剔除两个蚌壳,剔壳时先用刀翘一边,另一半用手按住,刀紧贴蚌壳,以免将肉剔坏,待蚌和肉分离后,分别用水洗净,取锅加水烧至80度左右时,将蚌肉放入锅中约10秒,烫一下后迅速取出,就可轻松用手将蚌身上一层如丝袜般的膜掀下来,最后将象拔蚌正面朝上,再用刀顺着细勾将蚌身切开即可。

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