象拔蚌是什么
时间：2019-01-05 13:59:44 | 作者：龙军 | 标签：象拔蚌
象拔蚌在生物学上的名字是太平洋潜泥蛤，原产于美国和加拿大北太平洋沿海，它又被称作皇帝蚌、女神蛤，而象拔蚌是其海产商品的名称，它的两扇壳基本一样大，薄且脆且前端有锯齿、副壳和触须，是远东包括华人和日本人喜爱的高级海鲜之一，目前已被人工养殖。
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象拔蚌可以养多久
象拔蚌放在鱼缸养，水温零下2度左右，盐度24-25%的环境下，可以养3-5天左右，若家里没有这个条件的，就要将买回来的象拔蚌尽快食用。
- 2019-01-16 20:34:41
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象拔蚌怎么杀
1、将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳，剔壳时先用刀翘一边，另一半用手按住，刀紧贴蚌壳，以免将肉剔坏。
2、待蚌和肉分离后，分别用水洗净，取锅加水烧至80℃左右时，将蚌肉放入锅中约10秒，烫一下后迅速取出，就可轻松用手将蚌身上一层如丝袜般的膜掀下来。
3、最后将象拔蚌正面朝上，再用刀顺着细勾将蚌身切开即可。
- 2019-01-16 20:37:34
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象拔蚌有寄生虫吗
象拔蚌有寄生虫，象拔蚌为海鲜，一般海鲜都可能存在寄生虫卵，且很多海鲜在加工过程中也会带有病菌和病毒污染，象拔蚌中常见的病菌主要是副溶血性弧菌等，其耐热性较强，一般需80℃以上才能杀灭，因此我们在食用象拔蚌之前，一定要将其在沸水中煮至少5分钟才能彻底杀灭寄生虫以及病菌。
- 2019-01-16 20:32:21
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