有机肥在发酵过程中出现的问题是什么

生菜喜欢在微酸性的土壤中生长，施用有机肥的时候其PH值一般以处于6-6.3之间为宜。生菜是一种属于菊目、菊科、莴苣族、莴苣属、生菜种的植物，它是叶用莴苣的俗称，同时也被称之为鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，其叶片一般呈倒卵形，且密集成甘蓝状的叶球，不但可以生食，且口感脆嫩爽口、略甜。

制作有机肥的原材料一般可以从工厂、农场、餐厅、河道、养殖场、屠宰场等地方获取。工厂：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等原料。农场：比如秸秆、豆粕、棉粕、菇渣等原料。餐厅：比如餐厨垃圾等原料。河道：比如淤泥等原料。养殖场：比如鸡粪、鸭粪、羊粪等原料。屠宰场：比如动物的内脏等原料。

定义不同：有机肥是指来于动植物，施用后能为植物提供养分的含碳物质，营养土是为满足幼苗生长发育而专门配制，含有多种矿质营养的床土。

原料不同：有机肥的原料以生物物质、植物残体、动植物废弃物为主，营养土的原料以大田土和腐熟的厩肥为主。

特点不同：有机肥可促进微生物繁殖，增加土壤中的有机质，改善其理化性质，营养土可提高植物成活率，为植物创造合适的生长环境。

有机肥放久了一般不会失效（完全失去作用），但是它的肥效会有所流失。有机肥里面含有较多的对农作物有益的物质，比如多种有机酸、肽类物质和氮、磷、钾等元素，将其施用在农田中不仅可以为作物提供充足的营养，还可以促进土壤里的微生物的繁殖，从而达到改良土壤的效果。

1、可以提高光合作用强度：有机肥料在土壤里面矿化的过程中，能持续较长时间给作物提供需要的营养元素，同时还可以提供多种活性物质。2、可以改善土壤耕种性与保水能力：有机肥料进入土壤后，经过微生物分解就能缩合成新的腐殖质，它可以和土壤里面的粘土及钙离子结合，形成有机无机复合体，从而达到促进土壤中水稳性团粒结构形成，协调土壤中水、肥、气、热矛盾的目的。

有机肥中除了个别饼肥、人畜粪外，含氮量一般不超过3%，在通常情况下，多数堆肥的含氮量一般不超过1%，猪、羊、牛等粪肥含氮量不超过1.5%，而且有机肥中氮多数是有机态氮，在土壤中可以通过分解、转化被作物吸收。

有机肥可以和复合肥一起施用，但是有可能会影响到肥效，因为复合肥是一种碱性肥料，与有机肥混合后会抑制有机肥里面的微生物的繁殖。有机肥一般被称为农家肥，它主要是用各种动物、植物的残体或代谢物组成的，如家畜的粪便、作物的秸秆、屠宰场中的废弃物等。

有机肥兑水比例需根据肥料浓度、种植作物、施肥方式等决定。一般有机肥用来花卉盆栽做追肥时，有机肥与水的比例为1：100；蔬菜、果树用来做基肥时，不需要兑水，可直接在种植前撒入土中，再进行一次浅耕。

有机肥主要原料一般是人畜粪便、植物残体等，含病菌较多，不经过发酵直接使用，养分不能被吸收，也会造成烧苗、病虫害等情况发生，同时还会释放出氨气等有害气体，会损伤植物的根系。

能够制作有机肥的材料有：人畜的粪便、作物的秸秆、动植物的残体、屠宰场中的废弃物、河道和下水道的淤泥、厨余垃圾等。使用有机肥不但能改良土壤的性质和提高作物的品质，而且能提高作物的抗病害、抗虫害的能力，同时还促进作物对化肥的吸收。