水产和海鲜有什么区别

1、在使用有机酸时，如果养殖用水的水质是酸性的，在水中加入有机酸，就会导致水产动物中毒，有机酸的添加量过多时，会抑制水产动物的生长并降低饲料的利用率。2、有机酸有甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、辛酸、己二酸、乙二酸、丙二酸、丁二酸、马来酸、酒石酸、苯甲酸、苯乙酸、邻苯二甲酸、对苯二甲酸、戊酸、己酸、癸酸等。

在《渔业水质标准》书中规定氨氮含量应不超过0.02mg/L，氨氮对水生物的危害作用主要是游离氨，它的毒性比铵盐大几十倍，并且会随着碱性的增强而增大。氨氮毒性与池水的pH值及水温有密切关系，一般情况，pH值及水温愈高，毒性愈强，对鱼的危害类似于亚硝酸盐，所以在水产养殖中氨氮一定不能够超过标准含量。

水产饵料动物常见的种类有水蚯蚓、轮虫、卤虫、水溞、沙蚕等，如长足轮虫、三肢轮虫、艾比湖卤虫、红虫等。水产饵料动物是水产养殖动物生物饵料的重要组成部分，是指提供给水产动物作为食物的动物。

1、宜早晚使用：因为碘制剂容易遇光分解，因此宜在光照比较弱的早上或者傍晚使用，不宜在光照强烈的正午使用，防止药效降低，更不宜在阴雨天使用，防止缺氧。2、不宜用金属器皿盛放：因为金属器皿容易与碘制剂发生反应，造成药效降低，因此宜用深色的塑料器皿盛放。3、不可给冷水性鱼类使用：通常可以给温水性鱼类以及热水性鱼类使用碘制剂，但不宜给鲶鱼、泥鳅、青鱼、锦鲤、草鱼等冷水鱼使用，以免影响生长。

水产品按保存条件可分为鲜活水产品、冰冻水产品、干制品等，按出产可分为海鲜产品和淡水产品两大类，按生物种类形态可分为鱼类、虾类、蟹类、贝类。水产品种类较多，常见的包括青鱼、带鱼、鲤鱼、墨鱼、章鱼、对虾、青蟹、梭子蟹、鲍鱼、蛤蜊等。

减少水中的病原微生物和不良藻类，增强养殖对象的免疫力和抗病能力；降低水产动物的发病率和提高它们的成活率；增加水体中的有益微生物的数量，稳定和改善水质；增加水质的能见度，促进水产动物的生长以及提高其产卵量。

水产有机酸是使用频率最高的一类解毒剂，有机酸主要包含醋酸、柠檬酸等。醋酸虽然有一定的解毒效果，但是也会对虾蟹壳有一定的软化作用，而果酸不会有软化作用，水产有机酸的解毒能力大小取决于有机酸含量的多寡，解毒机理主要是通过羧基-COOH或-COOR的螯合和络合作用，从而达到解毒的目的。

在溶氧量充足的情况下，可以往池塘中泼洒芽苞杆菌以及光合细菌，也可以在每天中午换1/3左右的水，以此来降低氨氮的含量。造成水体氨氮升高的原因主要是因为藻类大量死亡、溶氧量不足以及残饵量太多，其中当蛋白质被细菌分解之后便会产生大量的氨氮，而在饲料中通常含有大量的蛋白质，当它们被分解之后，就会造成增加水中的氨氮含量。

水产鱼类品种较多，包括海水鱼类和淡水鱼类，海水鱼类有鳕鱼、带鱼、鲅鱼、沙丁鱼、大黄鱼、秋刀鱼、鲨鱼、金线鱼、金枪鱼、墨鱼、章鱼等，淡水鱼类包括青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、银鱼、黄鳝等。

1、目前很多水产有机酸是添加适量VC使用的，vc可以增强有机酸的效果。2、有机酸就是具有酸性的有机化合物，水产有机酸可以给氨氮和重金属中毒解毒，减少水产动物对水体环境的应激反应。3、vc可以当做还原剂和解毒剂使用，vc在可以在氧化剂产品使用之后添加，能够出现中和反应，加快解毒的速度，平衡其体内的营养成分。