西洋参人参红参白参的区别

西洋参冬天温度较低时会冻死，它在冬季会进入休眠期，温度低于零下10℃时会发生冻害。西洋参在进入冬季之前需采取防寒措施，可以在土壤封冻前用稻草、落叶、表土等覆盖，适当控制床土湿度，在迎风处架设防风障，可减轻或避免冻害的发生。

西洋参被虫蛀后不会失去药性，可将虫剔除，在太阳下晾晒后即可，但如果被严重虫蛀，会失去药性，不能食用。西洋参内含有糖分及其它营养成分，极易发生虫蛀，在保存时必须保持干燥，还要加上干燥剂，或者少量生石灰储存，才能有效避免虫蛀情况。

种植时间：以东北地区为例，一般可以在4月份下旬进行播种。种植方法：在种植地中做畦，然后将畦面整平，再用木制的压穴器从畦的一端开始压穴；在每个土穴中播1粒种子，然后覆土3-5厘米，也可以用播种机直接进行播种，待覆土后用板条轻轻压实畦面，使土壤和种子紧密接触即可。

西洋参也叫花旗参，一般加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参，是五加科人参属多年生草本植物，生长于海拔1000米左右的山地，喜散射光和漫射光，适宜生长在森林沙质壤上，选取生长3-6年的根，于秋季挖采，除去分枝、须尾，晒干即可入药。

华北和东北地区的北京、河北、吉林、辽宁及山东的平原或低山区的丘陵地带为我国较适宜种植西洋参的地区。目前山东已成为我国西洋参的主产区之一，已发展到400多公顷，主要种于莱州、烟台等沿海地区，产量质量双高。西洋参均属阴性植物，喜冷凉气候，许多南方地区因雨量和湿度都较大，不宜种植西洋参。

西洋参具有较强的抗寒性，可以在北方种植，但冬季需保持温度在零下12℃以上才不会产生冻害。西洋参在种植时需选择土壤肥沃，且含有大量有机质的沙土或壤土种植；播种前需对土壤喷洒杀虫剂消灭地下害虫，耕翻均匀；生长后期需搭棚遮荫，可选择尼龙遮荫网搭棚，较方便，也能减少搭建的木材。

西洋参是花旗参，是五加科人参属多年生草本植物，但因产地不同而叫法不同，一般加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参。西洋参生长于海拔1000米左右的山地，喜散射光和漫射光，适宜生长在森林沙质壤上，选取生长3-6年的根，于秋季挖采，除去分枝、须尾，晒干即可入药。

西洋参：性味苦、甘、凉，主根呈园柱形、长仿钟形，全株无毛，主要产地是美国、加拿大等国家。人参：性味甘，微苦、微温，下部有支根2-3条，主根呈纺锤形或圆柱形，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突起，根据不同的加工炮制，有白参和红参之分，主要产地在中国东北、朝鲜等地。

西洋参原产于北美，自然分布在北纬30-48°，东经67-95°的美洲森林中，即美国的东部和加拿大的东南部。中国华北、东北等大部分地区均可以栽培西洋参，在低纬度高海拔的山区，利用高山小气候适宜的环境，能够引种成功。

种植西洋参之后一般经过4-5年左右即可收获。一般情况下，年龄为3年以下的西洋参其药效较差，甚至没有药效，因此它的药用价值较小，一般不会采收，故在市场上销售的人工种植的西洋参其参龄一般都是在3-6年左右。