西洋参也叫花旗参吗

西洋参：性味苦、甘、凉，主根呈园柱形、长仿钟形，全株无毛，主要产地是美国、加拿大等国家。人参：性味甘，微苦、微温，下部有支根2-3条，主根呈纺锤形或圆柱形，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突起，根据不同的加工炮制，有白参和红参之分，主要产地在中国东北、朝鲜等地。

西洋参原产于北美，自然分布在北纬30-48°，东经67-95°的美洲森林中，即美国的东部和加拿大的东南部。中国华北、东北等大部分地区均可以栽培西洋参，在低纬度高海拔的山区，利用高山小气候适宜的环境，能够引种成功。

西洋参被虫蛀后不会失去药性，可将虫剔除，在太阳下晾晒后即可，但如果被严重虫蛀，会失去药性，不能食用。西洋参内含有糖分及其它营养成分，极易发生虫蛀，在保存时必须保持干燥，还要加上干燥剂，或者少量生石灰储存，才能有效避免虫蛀情况。

种植时间：以东北地区为例，一般可以在4月份下旬进行播种。种植方法：在种植地中做畦，然后将畦面整平，再用木制的压穴器从畦的一端开始压穴；在每个土穴中播1粒种子，然后覆土3-5厘米，也可以用播种机直接进行播种，待覆土后用板条轻轻压实畦面，使土壤和种子紧密接触即可。

4月中、下旬出苗，全年只生1片掌状复叶，由3片小叶组成,高约7厘米。10月份进入休眠期，表现有茎、叶枯菱。次年4月中、下旬，长出两片掌状复叶，每片复叶由5片小叶组成，高10-15厘米。开花结果一般需要3年，果实在8-9月成熟，10月西洋参又枯萎休眠。

切片西洋参可以用密闭的缸、盒存放，用袋子包好干燥剂放入底部，再放在干燥的环境下保存，可防治虫蛀、霉变。还可以用塑料袋包好放入冰箱贮藏柜内，可以防止受潮，也可以避免串味。

西洋参冬天温度较低时会冻死，它在冬季会进入休眠期，温度低于零下10℃时会发生冻害。西洋参在进入冬季之前需采取防寒措施，可以在土壤封冻前用稻草、落叶、表土等覆盖，适当控制床土湿度，在迎风处架设防风障，可减轻或避免冻害的发生。

西洋参：又名花旗参，原产于美国、加拿大等，全株无毛。人参：产于中国东北、朝鲜等地，下部有支根2-3条以及多数细长的须根，且须根上常有细小疣状突起。红参：是人工种植人参的加工品，洗净蒸2-3小时，取出烘干或晒干制成。白参：是人工种植人参的加工品，除红参以外的各种加工，统称为白参。

西洋参适合在土质疏松、土层深厚肥沃、富含腐殖质的沙壤土地块种植，种子直播密度可为8厘米×8厘米，播种深度3厘米，每穴1粒种子，覆土厚度2厘米，每亩用种量5-6千克，栽培需要搭简易棚遮阳，种植前期使用草炭和豆饼肥等提高土壤肥力，后期主要施用磷肥、钾肥和尿素等，种植三年左右果色变成鲜红色时即可采摘。

西洋参是花旗参，是五加科人参属多年生草本植物，但因产地不同而叫法不同，一般加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参。西洋参生长于海拔1000米左右的山地，喜散射光和漫射光，适宜生长在森林沙质壤上，选取生长3-6年的根，于秋季挖采，除去分枝、须尾，晒干即可入药。