目前国家养牛补贴政策规定:养殖户养牛50头(含50头)以上,每头牛可得到当地政府补贴200-300元,100头(含100头)以上,每头牛政府补贴500元以上,但不同地区政策有所不同,因此具体政策建议咨询当地农业局。
一头成年牛一年大约需要吃8-10吨青储料,因为一头牛的食量约占体重的2.5%-3%左右。牛是草食性、反刍动物,在饲喂粗饲料的同时可以饲制喂一定量的百精饲料来满足其对营养的需求。
饲喂氨化草:用经过氨化技术处理的草喂牛,能提高营养转化率,增强适口性。补喂混合料:饲料按牛体重的1-1.5%定时喂养,每天分2次补料。精喂细管:在饲喂氨化草的过渡期驱虫,牛每公斤体重内服丙硫咪唑30毫克,服后还可健胃,育肥阶段,在有青草的季节放牧1-2个月,用高精料日粮催肥60-90天。
西门塔尔母牛一般可以繁殖9-11年,公牛一般可以使用5-6年。在超过繁殖年限的情况下,公牛以及母牛的繁殖能力会出现降低的现象,此时它们的饲养价值也会大大降低,因此要及时淘汰。
繁殖母牛喝牛尿可能是太久没有饮水造成,需每天在饮水槽中添加足够的清水,不能让饮水槽空水,且每天都需更换新鲜的清水;还可以是缺乏某种元素造成,一般繁殖母牛可以在饲料中加入适量的钴、铜两种微量元素,钴能促进母牛对饲料的消化和吸收,铜能改善母牛的神经功能和运动障碍,提高其体内的血液循环和质量。
养牛场在我国的分布范围较广,以湖南省为例,在长沙、益阳、张家界、常德、湘潭等地方都有大型的养牛场。养牛的注意事项:投喂的饲料以牛能够吃完为准,避免过多投喂,尤其是夏季的气温较高,如果投喂量过多饲料会容易腐败变质;夏季的雨水较多且气温较高,因此要在夏季来临前检查牛舍是否有缺漏,如果有则要及时修补。
水牛的价格一般没有黄牛贵。市场上的黄牛一般要比水牛贵一些,因为黄牛的肉质比较细腻,而且蛋白质的含量比较高,同时在烹饪的时候也比较好煮烂;而水牛的肉质则比较粗糙,并且难以煮熟,同时它的味道也远不及黄牛的肉质。市场上的一些假黄牛肉大多都是用注水的水牛肉冒充的,购买时要仔细区分,以免买到注水肉。
营养性脱毛:牛犊主要以秸秆、稻草、麦秆、豆秸等东西为食,导致自身缺乏营养,故出现脱毛情况。蛔虫病脱毛:牛犊患有蛔虫病,发病后牛犊的耆胛两侧会脱毛,并且脱毛后会形成光滑、平整的秃斑。类圆线虫病脱毛:脱毛部位主要集中在牛犊的下腹部和腹侧,由于牛犊经常擦痒,所以使得牛毛成片脱落。
新生牛犊的喝奶量需根据体重决定,牛犊出生后0.5-1小时初乳喂量需以体重的5%为上限,一般为1-2千克,之后每天的喝奶量可按体重的10-12%喂给,需少量多次进行,可一天分2-3次饲喂。挤出的初乳应当及时喂给,犊牛哺乳要做到“三定”,即定时、定量、定温。
1-6月龄:玉米50%、麸皮12%、豆饼30%、鱼粉5%、骨粉1%、碳酸钙1%、食盐1%;投喂时可补充适量的优质青饲料,可使牛犊的平均日增重达到600克以上。6-18月龄:玉米48%、豆饼19%、麸皮29%、牡蛎粉2.5%、食盐1.5%,外加适量的秋白草和青贮玉米让其自由采食。
以成年的良种母黄牛为例,体重一般为800-1000斤。黄牛是我国固有的普通牛种,因其毛色大多数为黄色,因此而得名“黄牛”,但也有毛色为红棕色和黑色等品种。黄牛的饲养范围几乎遍布全国,它在农区主要作役用,在半农半牧区主要作役乳兼用,而在牧区则作乳肉兼用。