西兰花被称为

西兰花从种到收需要105-150天左右。西兰花幼苗期，从播种到5-6片真叶展开，苗龄30-40天，营养生长期会出现花球，需60-90天，该时期需充足的养分，促进叶簇的旺盛生长，花球生长期从出现花球到采收需15-20天，该时期出现花球后，花蕾和花茎不断发育、生长，达到商品采收标准。

西兰花空心可能是种植管理不当造成，在种植时密度过稀、过量施用氮肥，导致植株快速生长造成，还有可能是花球生长期长期缺水或浇水不当造成，或者是生长后期植株缺硼，茎内组织退化造成，还有可能是温度过高造成，西兰花生长适温为15-22℃，温度超过25℃时，光合作用加快，导致花球生长过快造成空心。

种植前必须对种子进行浸种催芽，然后再进行播种，如果是包装好的种子，则可能已经消过毒了，可以直接播种；等待幼苗长到7-8厘米时就可以进行移栽工作，移栽时不要太迟，在根系生长刚好时移栽即可。西蓝花结球期开时要加大施肥量，必须要满足结球的营养，还要注意土壤营养的供给。

西兰花以种子繁殖后代，其种子呈褐色，近圆形，千粒重为3-3.5克左右。繁殖时可先向泥土中拌入腐熟有机肥＋过磷酸钙，混匀后配制成营养土，再选择土质疏松、排水方便、富含有机质的地块作为育苗地，并用营养土制作苗床，然后浸种催芽，每平方米苗床播种5-6克，播种后覆土浇水，等待出苗。

西兰花要用盐水泡。西兰花花冠紧实、不易清洗，菜中间有时会藏有虫和虫卵，用盐水浸泡可以杀死花球里的虫卵，减少病菌的存在，可以将它从根部切成小块，在盆中倒上水，加入适量的盐，放入西兰花浸泡10分钟左右即可。

1、西兰花种浸种催芽后再播种。

2、播种之后，露白芽的种子需要用土壤覆盖住，苗床需要注意保湿。

3、在幼苗长到7-8厘米的时候就可以进行移栽，移栽的时间要早不宜太迟，移栽后要及时浇肥水，移栽的密度要合理。

4、在西兰花结球期开始逐渐需要大量的肥料，定期观察西兰花，发现病虫害及时处理。

西兰花：主茎顶端形成肥大的花球，颜色为绿色或紫绿色，顶端生有紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾为青绿色，叶色蓝绿，渐转为深蓝绿。

花菜：基生叶及下部叶呈长圆形至椭圆形，长2-3.5厘米，灰绿色，茎顶端有一个乳白色的肉质头状体，花为淡黄色，后变成白色。

西兰花种植时间分为两季，可以在3月中旬种植，6月初开始收获，还可以在7月初种植，9月中旬开始收获。西兰花种植土壤需选择沙质土壤，光照需控制在25℃左右，日照时间控制在6小时左右，有利于生长，追肥需施3-4次。

西兰花是绿叶蔬菜。西兰花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种，原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国，营养价值高，含有丰富蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

西兰花没有寄生虫，但会有一些农业害虫的幼虫和虫卵。西兰花在处理时可以从根部切成小块，在盆中倒上水，加入适量的盐，放入西兰花浸泡10分钟左右，可以杀死花球里的虫卵和减少病菌的存在，再倒入适量面粉清洗2分钟左右，可清除农药残留物，再用清水清洗即可。