子弹头辣椒又叫什么

子弹头辣椒是朝天椒的一种。子弹头辣椒因为形状短粗如子弹，所以得名“子弹头辣椒”，在四川很多地方都有种植，长度为2-3厘米，颜色较鲜艳，果实朝天生长，红色素和辣椒素含量较高，一般可用于制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等。

子弹头辣椒可以降低辣椒辣度。子弹头辣椒降低辣度可在食用前在水中长时间浸泡，去掉辣椒籽，再用五成温度的油炸，食用时还可以加点醋，这样可以有效的降低辣度，但不能完全去除辣味。

子弹头辣椒不是满天星辣椒。子弹头辣椒是朝天椒的一种，因为形状短粗如子弹，所以得名“子弹头辣椒”，果长为2-3厘米，颜色较鲜艳，果实朝天生长，红色素和辣椒素含量较高，一般可用于制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等。满天星辣椒又叫“小米椒”、“七星椒”，个头匀称、肉质饱满、味道鲜辣。

子弹头辣椒亩产100-120斤左右干辣椒。子弹头辣椒是朝天椒的一种，果实朝天生长，经过晾晒自然风干后制成干辣椒，可切成段处理，降低含水量，更方便储存，烹饪时也更方便，是川菜中常见的一种辣椒。

子弹头辣椒和新一代辣椒的辣度比较接近，但是新一代辣椒的辣度开始比较浓但衰减速度较快，而子弹头辣椒的辣度则比较均衡，持续时间也比较长。新一代辣椒为朝天椒的一种，长度约一寸，颜色红亮、香气浓郁，是用量较大的辣椒干制品之一。

子弹头辣椒：朝天椒的一种，果实朝天生长，因短粗的外形酷似“子弹”而得名，果实圆润，表皮很光滑，颜色较鲜艳，辣度低于辣椒王，香味一般但回味足。

辣椒王：又称王中王辣椒，椒果短粗，肉质厚，籽粒饱满，色浓红，属于特辣型辣椒，皮厚耐煮香味好，但上色效果不显著，广泛用于制作辣卤制品。

子弹头辣椒需要打段。子弹头辣椒在太阳下晾晒，自然风干后，可以进行切段处理，能有效的降低其含水量，更方便储存。子弹头辣是朝天椒的一种，色泽较红润，表面光滑、晶莹剔透，切断处理后更方便烹饪。

子弹头辣椒是朝天椒的一个种类，其果实朝天生长，果长为2-3厘米左右，红色素和辣椒素含量高，辣度较高，香味较低，颜色较鲜艳，一般可用于制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等。

子弹头辣椒是朝天椒的一种晚熟品种，开花到结果需10天左右，之后25-40天成熟。子弹头辣椒因为形状短粗如子弹，所以得名“子弹头辣椒”，在四川很多地方都有种植，长度为2-3厘米，颜色较鲜艳，果实朝天生长，红色素和辣椒素含量较高，一般可用于制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等。

子弹头辣椒：因短粗的外形酷似“子弹”而得名，辣度中等，香气略有不足，红色素含量偏低。

新一代辣椒：为朝天椒的一种，长度约1寸，颜色红亮，香气浓郁，有果皮坚实、肉厚质细、脆嫩新鲜等特点，是用量较大的辣椒干制品之一，辣度始而较浓但衰减较快，香味椒香浓郁，赋色效果出色红亮。