秦椒的来源

秦椒的产地较多，主产地为陕西省宝鸡市岐山县。秦椒从东北南部至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部的海拔较高的山地及平原均有生长。秦椒素有“椒中之王”的美称，是陕西省的一项大众出口商品，畅销国际市场。

秦椒是一种属于植物界、茄科、辣椒属的植物，其植株结出的椒果素有“椒中之王”的美称，它具有颜色鲜红、辣味浓郁、体形纤长、肉厚油大、表面皱纹均匀等特点，椒果中还富含维生素C等多种营养成分。

秦椒和线椒没有区别，它们通常指的是同一种辣椒。秦椒之所以称为线椒，这是因为它的外形又细又长，而称为秦椒，据传可能是因为它是从陕西传过来的。这种辣椒体形纤长，果顶渐尖且微弯，表面皱纹均匀，密生疣状凸起的油点，成熟后一般为红色或紫红色，以香辣闻名，是油泼辣子的专用辣椒。

秦椒在古代是花椒，秦椒是古人对花椒的一种叫法，现今指的是辣椒。秦椒是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称，它具有颜色鲜红、辣味浓郁、体形纤长、肉厚油大、表面皱纹均匀等特点，椒果含有维生素C等多种营养成分。

秦椒相对较辣。秦椒是是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称，它具有颜色鲜红、辣味浓郁、体形纤长、肉厚油大、表面皱纹均匀等特点，椒果中富含维生素C等多种营养成分，它是陕西省的一项大众出口商品，畅销国际市场。

秦椒：茎干通常有增大的皮刺，椒果体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀，密生疣状凸起的油点，成熟后一般为红色或紫红色，味道较辣，口感香醇适口。

二荆条：椒果的椒角细长，外形美观，椒尖有“J”形的弯钩，口感适中，香气逼人，是正宗川菜、豆瓣及榨菜不可或缺的重要原料。

秦椒：与普通常见的辣椒相比，外形一般较长，且表明有凸起的地方，密生疣状凸起的油点，成熟后，颜色一般呈鲜艳的红色或紫红色。

普通辣椒：表面多光滑，颜色有红色、绿色多种。秦椒辣味浓郁，口感香醇适口，肉厚皮薄，深受中原地区人士的喜爱。