龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,是一种暖温性近海大型底层鱼类,鳕鱼属脊椎动物门、鳕形目,多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类,种类多,相比之下不饱和脂肪酸较高,营养丰富。
龙利鱼又叫牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米等,为鲽形目舌鳎科舌鳎属,是一种暖温性近海大型底层鱼类,主要生活在我国近海海区,其鱼肉营养丰富且味道鲜美,出肉率很高,基本没有腥味,很受消费者的喜爱。
龙利鱼不是巴沙鱼。
龙利鱼:是一种暖温性近海大型底层鱼类,对于环境的适应能力较强,其鱼肉肉质细嫩鲜美,营养丰富,没有普通鱼类的腥味。
巴沙鱼:是一种淡水鱼类,是鲶鱼中的一种,不耐寒(水温不能低于10℃),对于氧气需求度较高。二者鱼肉中的鱼刺都很少,且鱼肉久煮不老。