按生长发育过程,苹果树一生中要经过幼树期、初结果期、盛果期和衰老期。苹果的物候期有:根系活动期、萌芽开花期、新梢生长期、果实膨大期、花芽分化期、果实成熟期、落叶期、休眠期等。
苹果树木材可以用来做烤炭材料,如果木烤鸭;也可以用来做小型家具,其硬度适中、颜色暗红、木质细腻,但易开裂变形且新鲜木材容易生虫,需要阴干两年以上测试开裂情况后才能制作;还可以用来做工艺品的雕刻。
中国苹果(绵苹果)于秦汉时期已有记载,于魏晋时代已有栽培,至今已有2000余年的种植历史,而国内作为经济栽培的苹果品种,大部分是从国外所引入,其栽培历史不足200年。
苹果树一般不需要授粉,但是人工授粉后结出的果实质量更高。苹果树具有自花结实的能力,但是结实率会相对低一些,如果借助蜜蜂或使用人工授粉的方式进行授粉,能让苹果树产出更高质量的果实,相比较而言,建议对其进行人工授粉。
准备好充分成熟的苹果,将其果肉去除后取出里面的种子,用清水洗干净,然后将种子放在水中浸泡3-5天;将种子装在袋子中,在背风背阴的地面铺上一层5-10厘米厚的湿砂,然后将袋子平铺在湿砂上,再覆盖上15厘米厚的湿砂,使种子全部冻结;开春后将放袋子在火炕上或其它温度适宜的地方催芽,待种子露白后播种即可。
苹果树需要的中量元素有钙、镁、硫。苹果树在底肥施用时,钙肥可施用一部分缓慢释放的钙镁磷肥,镁肥可用硫酸镁,硫肥不需要单独补充。补钙在座果后需向叶面喷螯合钙或者氨基酸钙,果实成熟前一个月需向叶面喷氨基酸钙,至少连续喷三次,需要注意钙肥要单独施用,缺镁时可叶面喷硫酸镁或螯合镁。
苹果树母本需选择品种纯正、对当地环境条件适应性强且生长健壮、无病虫害的树。以寒富苹果为例,用东光为母本,富士为父本进行杂交,选育出的抗寒、丰产、果实品质优、短枝性状明显的优良苹果品种。
甘肃省天水市地处北温带半湿润内陆气候区,降水较少,日光照充足,昼夜温差大,所以苹果积累糖分多,品质优良。该地苹果肉质细、松脆、汁液多、香气浓郁,且口感好,被许多中外专家和消费者认可与美国蛇果、日本富士相媲美的世界三大著名苹果品牌名果。
苹果树在春天长出新叶,花期4-6月,到夏季结束前,苹果树的花基本全部脱落,结出未成熟的果实。苹果树是喜低温干燥的温带果树,适宜的温度范围是年平均气温9-14℃,冬季极端低温不低于零下12℃,夏季月均温不高于20℃,大于等于10℃的年积温5000℃左右。
选留部分果枝,用于当年开花结果;缓放部分枝条,使其形成花芽,用于第2年结果;短截部分营养枝,促生分枝,增加枝叶量,第2年形成花芽后用于第3年结果。长势较弱的枝条,中度短截;长势中庸的枝条,轻度短截;长势较旺的长枝,捋枝缓势而不短截;具有顶花芽的多余的中、长果枝,可破顶去花芽,使第2年重新形成花芽。
红润:海拔2000米山区种植,更接近太阳,苹果呈现独特的高原红色泽。
甜度高:山林昼夜温差达11-16℃,利于苹果的糖分合成。
无病害:南方高原山地,年平均日照1976小时,满足苹果树喜光的要求,强紫外线更是天然的杀菌剂。
无农残:远离城市,高山坡地,不喷农药,果园位于山林之间,害虫少。