市场上4-6钱小龙虾一般有20-30克，换算方法：1钱=5克，4钱=20克，6钱=30克。小龙虾的体型一般比其他淡水虾类大，虾肉也比较多，肉质也较为鲜美，所以它能够被制成多种料理，而且通常都比较受消费者的欢迎。小龙虾含有较高的蛋白质，不宜过量食用，以防导致消化不良。

预防方法：在3-4月份开春时要定期对池塘进行消毒、杀菌；老池塘要定期改底，必要时可进行晒塘或清理淤泥；逐步出售大虾，以减少池塘内的小龙虾的密度；合理投喂饲料，适量投喂动物性饵料。治疗方法：在晴天上午用超碘或苯扎溴铵+五黄精华液进行泼洒，经过10天左右后改底1次，然后再泼洒粒粒净2号+除臭可利康。

小龙虾“五月瘟”主要包括肠炎病、胸腔积水、烂壳病、烂尾病等病害。小龙虾爆发五月瘟之后其症状是多方面的，因为五月瘟并不是简单的虾瘟病，而是对小龙虾的一系列疾病的总称，比如小龙虾的各种不良反应都可以称之为五月瘟疾病。

小龙虾五月瘟一般会从4月份下旬持续到6月份上旬。发病原因：水质较差，比如氨氮和亚硝酸盐超标、水中的溶氧不足等，导致小龙虾的体质受到影响，从而容易爆发各种病害；水中的病菌较多，导致小龙虾容易受到病菌的侵害，时间一久就会使小龙虾发病。预防措施：定期对池塘消毒；投喂干净、优质的饵料；保持水质等。

食用小龙虾一般不会增肥。小龙虾不仅味道鲜美可口而且还含有丰富的营养（比如优质蛋白和钙、磷等矿物质），它是一种高蛋白、低脂肪的食物，因此吃小龙虾一般不会长胖；但如果在烹制小龙虾的过程中加入了较多的食用油，同时食用量比较多，则有可能会导致身体发胖。

小龙虾在冷库中能存活多久一般取决于冷库中的温度，如果温度比较低的话一般只能存活1-2天左右。小龙虾保存方法：将小龙虾用网兜装好，然后在存放的过程中让小龙虾保持湿润的状态（不需要多加水）即可，这种方法可以让小龙虾存活更长的时间，一般可以存活7天左右。

我国人工养殖的小龙虾目前最大的个体能长到500克左右。小龙虾主要分布于澳大利亚，它的适宜生存水温为4-32°C，适宜生长的水温为15-30°C；小龙虾在短期内可以忍耐1-4°C的低温，当水中的溶氧含量达到2毫克/升的时候即可正常生长。

部分野生的小龙虾是在污水中长大的，但人工养殖的小龙虾一般都是在较为清洁的水质中生长的。小龙虾属于杂食动物，它一般生活在溪流、沼泽、沟渠、池塘、湿地、湖泊、河流等地方，在河底生活时它比较喜欢吃底泥，同时也喜欢吃已经死亡的小鱼或其它水中生物。

因养殖密度过大而缺氧：适度降低养殖密度，在投放同批虾苗的时候要保证其规格没有较大的差距，以免出现老小同塘的情况。因水质过肥而缺氧：及时注水或换水，同时要定期、定时、定量投喂饵料。因水草茂盛而缺氧：及时清理水草，使水草的面积低于池塘面积的50%，同时要将剩余的水草分散开来，以免过于集中。

小龙虾收购商一般可以在贴吧（发帖召集）、水产交易市场、水产养殖贸易网站等地方和平台进行联系。小龙虾的生长速度较快，在适宜的温度条件和充足的饵料供应情况下，一般经过2个多月的养殖即可达到性成熟，同时还能达到商品虾的规格。

因小龙虾寻找食物而导致塘水浑浊：直接投喂足量的食物。因水体偏瘦或自净能力较差而导致浑浊：在晴天上午将沸石粉（或其它可以把浑水澄清的产品）化成水，然后进行全池泼洒，待第2天再使用肥水产品进行全池泼洒即可。因纤毛虫而引起的浑浊：先灭杀纤毛虫，然后再对池水进行消毒、解毒，待添加部分新水后重新肥水即可。

运输中的小龙虾能存活几天一般取决于运输箱中的温度、湿度等因素，在温度处于7°C以上、相对湿度低于70％的情况下，小龙虾一般能存活1天左右。运输小龙虾的过程中不能通风，因为小龙虾是靠腮来呼吸，而风力会把它的腮里面的水份带走，严重时会导致小龙虾脱水死亡，所以运输时要用密封性能较好的车，尽量别用敞篷车。