一般认为娃娃鱼比较适宜生存的水温为10℃-25℃，比较适合生长的水温为18℃-22℃。人工养殖娃娃鱼的水源以清、凉、流水为宜，上游水要无毒、无害，符合渔业用水标准。

娃娃鱼属于变温动物。娃娃鱼生活在清澈、低温的溪流或者天然溶洞中，栖息于泥中或者阴暗的岩石缝隙中。一般在水流湍急，水质清凉，水草茂盛，石缝和岩洞多的山间溪流、河流和湖泊之中活动。

娃娃鱼属于比较怕热的动物，娃娃鱼比较适宜生长的水温为18℃-22℃。人工养殖娃娃鱼的水源以清、凉、流水为好，水源上游水要无毒、无害，符合渔业用水标准。

娃娃鱼的雄性和雌性在外形上很难区分，只有在繁殖期通过泄殖孔的不同来进行辩认，雄性娃娃鱼的泄殖孔内周有一圈突出的白色乳点，孔的周围充血红肿，桔瓣状的肌肉隆起，而雌性泄殖孔的肌肉则比较松弛。

娃娃鱼可以在黄河里生存。娃娃鱼的分布很广泛，黄河、长江及珠江中下游及其支流中都有其踪迹，北京怀柔、河北、河南、山西、陕西、甘肃、青海、四川、贵州、湖北、湖南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东和广西等省、区皆有野生娃娃鱼分布。

娃娃鱼能在河里生存。娃娃鱼一般在水流湍急，水质清凉，水草茂盛，石缝和岩洞多的山间溪流、河流以及湖泊之中生活，有时也在岸上树根系间或倒伏的树干上活动，并选择有回流的滩口处的洞穴内栖息。其食物包括鱼、蛙、蟹、蛇、虾、蚯蚓及水生昆虫等。

娃娃鱼可以放盐杀菌。食盐最主要的作用就是杀菌消炎，对娃娃鱼的皮肤病有一定的效果，偶尔进行一次盐浴可以有效的杀菌消炎，但在进行盐浴的时候要根据娃娃鱼的体质以及水池中水量的多少以及水温的高低，对盐的剂量以及盐浴的时间进行把握。

娃娃鱼肉口味浓郁，肥不腻口，还具有较高的营养价值，娃娃鱼的肉质中含有17种氨基酸，其中8种是人体必需的，其软骨中还含有非常丰富的硒，尾部有大量的不饱和脂肪酸，金属硫蛋白含量也很高。

娃娃鱼属于淡水养殖鱼类，其鱼腥味本身就比较淡，只需要焯水时滴入几滴料酒，烹饪时加入少许白醋就能基本去除娃娃鱼的腥味。娃娃鱼并非鱼类，而是一种两栖动物，体长一般为1米左右，体重一般为20-25千克左右。

娃娃鱼一次可产卵400-1500枚，卵一般为乳黄色，直径5-8毫米，并形成长达数米至数十米不等的念珠状卵带，飘浮于水中，有时也会成块状粘在石壁上。

娃娃鱼没有毒。娃娃鱼生活环境较为独特，一般生活在水流湍急，水质清凉，水草茂盛，石缝以及岩洞多的山间溪流、河流和湖泊之中，有时也在岸上树根间隙或倒伏的树干上活动。

娃娃鱼爬行速度不快。娃娃鱼属于两栖动物，可以水陆两地生活，但还是离不开水。一般生活在水质清澈、水草茂盛以及石缝和岩洞多的山间溪流、湖泊中，喜欢遮光、阴暗以及低温的地方。