鳕鱼皮是可以吃的。鳕鱼皮的营养成分较高，含有丰富的胶原蛋白且有嚼劲，口感较好。鳕鱼肉质鲜美，营养丰富，食用鳕鱼还可以活血祛癖，补血止血。
鳕鱼皮可以吃。鳕鱼肉质鲜美，营养丰富，鳔可以补血止血，骨可以治脚气，食用鳕鱼还可以活血祛癖。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，肝脏可用于提取鱼肝油。
