水蛭和蛞蝓的区别

1、养殖环境：养殖池适宜建在避风向阳、光照适宜、排灌方便处。

2、种苗投放：种苗投放时间应控制在春季。

3、饲喂管理：天然饲料以螺蛳为主，辅以蚯蚓和昆虫的幼虫等，人工饲料主要是各种动物血液，以及畜用配合饲料和农作物的秸秆。

4、日常管理：常换水，并保持适宜的水温，同时做好天敌病害的防治工作。

5、捕捞和加工：早春放养10月即可长成、加工出售。

水蛭喜欢生活在稻田、沟渠、污秽的浅水坑塘等地方，水库、沟渠、水田、湖沼等淡水水域也较为常见，以有机物丰富的池塘或无污染的小河中最多。水蛭喜欢吸食人和动物的血液，行动敏捷，生存能力较强。

养殖水蛭技术一般在当地正规、大型的水蛭养殖基地都有。水蛭又称蚂蟥，是中国传统的特种药用水生动物，在《神农本草经》中已有记载，具有很高的药用价值，晒干后可炮制成中药材。

盐具有脱水的作用，水蛭的身体表面没有皮肤覆盖，体内的水分含量较大，当水蛭触碰到盐的时候，水蛭体内的水分和血液就会向外渗出，从而使水蛭脱水死亡。

自然条件下越冬：自然条件下使水蛭安全越冬，一般可采取干池越冬法和深水越冬法，干池越冬也就是将池水排干，并在池面和四周加盖稻草或草帘子等防冻，使水蛭顺利越冬，而深水越冬主要是将池水适当加深至1.2m，并注意防止池水完全结冰。

设施越冬：采用设施越冬，一般可采用温室越冬法和池内保护越冬法（在塑料薄膜棚内越冬），重点在于做好保暖措施，及时增氧防风、抗寒等。

水蛭的口器是一个吸盘，能够紧紧的吸附在人类或者动物的身体上，吸盘的中央有3块肉质的颚片，颚片上长有许多细小的锯齿，锯齿可以划破人和动物的皮肤。水蛭吸血时会分泌出一种让血液无法凝固的唾液，从而让血液顺着伤口流进水蛭的口中。

水蛭本身有血液。水蛭的表面没有皮肤保护，体内含有较多的水分，当水蛭遇到盐分时，体内的水分和血液就会往外渗透出来，且身体会不断的收缩，最后会因体内器官急骤衰竭、身体水分和血液被抽干而死。

水蛭能吃。在南方部分地区，有拿水蛭煸炒后做菜吃的习惯，但其更多的作用是拿来入药，在《神农本草经》中已有记载，其具有很高的药用价值，干制后可以拿来入药。

水蛭对环境和水质要求不严。水温宜保持在15-30 ℃左右即可，过高过低都有可能影响水蛭生长，水蛭在污秽水中亦能生长，但人工养殖的密度高，水质还是保持清洁为好，保证一定的溶氧量。7-8月的水温高，要注意适时换水。

水烫法：将洗净的水蛭放入盆中，突然倒入开水，淹没水蛭2-3厘米为宜，20分钟左右待水蛭死后，捞出放在干净处晾晒。生晒法：将水蛭用线绳或铁丝穿起，悬吊阳光下直接曝晒，晒干即可。碱烧法：将水蛭与食用碱的粉末同时放入盆内，边翻边揉搓，待水蛭收缩变小以后，再洗净晒干即可。