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红美人柑橘如何保存

时间:2022-06-09 15:53:26 | 作者:李宗全 | 标签:柑橘

红美人柑橘如何保存

红美人柑橘在自然条件下存放1个星期就会变味,因此要采取一些措施来延长保存时间,常用的方法有常温保存法、冷藏保存法、通风库保存法、浸保鲜制剂保存法、地窖保存法、木屑保存法等等。

一、常温保存

将新鲜的红美人柑橘放置半天左右进行晾干,然后套上套袋。将套好内袋的红美人用10斤装的纸箱装起来,注意不要用太大的箱子。装好箱后堆叠箱子(不要堆叠太高),放在阴凉通风处保存。每隔20-30天翻果检查1次,剔除有腐烂迹象及不耐贮藏的果实。

红美人柑橘如何保存

二、冷藏保存

在自然存放的情况下,红美人柑橘1个星期就会变味,吃起来会有一股霉味,如果想要延长红美人的保存时间,可以用保鲜膜将红美人一个一个单独包起来,然后放到冰箱的保鲜室或者保鲜冷冻室即可。这样红美人短时间内可以保证不会变味,一般可以存放1-2个月。

红美人柑橘如何保存

三、通风库保存

通风库保存是保存柑橘果实常用的贮藏方法之一。将红美人柑橘用聚氯乙烯薄膜袋单果包装后,置于通风库保存,可将保存时间延长5个月左右,腐烂率可控制在7%以内。或者利用自然地理条件在气温较低的山阴或谷道地区建库,利用自然冷气通风更加可以减低成本,也能延长保鲜期。

红美人柑橘如何保存

四、浸保鲜制剂保存

将红美人柑橘采摘后,配合保鲜制剂处理果子,然后晾干放在通风干燥处保存,这种方法能显著降低腐烂率,果实出库率达到80%以上。也可以将2份苏打1份水稀释搅拌成液,放入红美人柑橘浸泡2分钟捞出晾干,然后装入塑料袋内,扎紧袋口,可保鲜3个月。

红美人柑橘如何保存

五、地窖保存

地窖保存是保存柑橘果实比较常用的方法,如果地窖是旧的,首先要用50%甲醛喷雾消毒,然后在窖底垫上细沙铺上稻草,以“品”字形堆码贮藏3-4层果实,摆放时果实果蒂要朝上。之后密封地窖口,每隔10天检查1次,及时淘汰烂果及蒂腐果。

红美人柑橘如何保存

六、木屑保存

在洗净、晒干并经消毒的木箱(桶)底部,铺一层大概5-6cm厚的7%左右含水量的新鲜木屑,再一层柑橘一层木屑的分层存放,最顶部盖一层8-10cm厚的木屑后加上箱盖(可不盖严),放置在阴凉通风处保存即可。

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