脆皖鱼是海鱼还是淡水鱼，有刺吗
脆鲩鱼为淡水鱼。它本质上是通过特殊的喂养方式生产出的具有特殊生物特性（如肉不易煮烂）的普通草鱼，因此依然为淡水鱼。这种喂养方式主要利用水库的矿泉水，并喂精饲料，然后运用活水密集养殖法养育而成。相比普通草鱼，脆鲩鱼基本没有小刺，吃起来不仅脆嫩爽口，非常有嚼劲，而且肉味清香可口，可生炒、切片炒、蒸（不要整条蒸）、炖、火锅等。
一、脆鲩鱼是海鱼还是淡水鱼
1、脆鲩鱼为淡水鱼。它并非是新的物种，在生物学意义上仍然属于草鱼，只是通过特殊的喂养方式生产出的具有特殊生物特性（如肉不易煮烂）的普通草鱼，通过人工实现了肉质的改变，具有肉质结实、脆口、爽滑等特点。
2、脆鲩鱼，一般称为脆肉鲩，因其肉质结实、清爽、脆口而得名。脆肉鲩原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，主要利用水库的矿泉水，并喂精饲料，然后运用活水密集养殖法养育而成。
二、脆鲩鱼有刺吗
1、脆鲩鱼（脆肉鲩）基本没有小刺。它的生存环境和饮食习惯造就了脆肉鲩没有小刺的情况，因此具有很好的口感，不仅脆嫩爽口，而且肉味清香可口，吃起来非常有嚼劲。烹调方式多样，生炒、切片炒、蒸（不要整条蒸）、炖、火锅都各具风味。
2、脆肉鲩养殖的特别之处在于其清新的水质和喂养的饲料，养殖户们将豆饼、糟糠改为投喂浸泡24小时的去壳蚕豆并持续喂养3个月，使其变为脆肉鲩。
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脆皖鱼的养殖方法
1、养殖条件：在淤泥少、水源充足、溶氧充足、便于排水的地方建池，并做好消毒处理，同时建好守塘鱼屋、饲料仓库、投料篷台等。
2、鱼苗投放：选择体质健壮、体型匀称的鱼苗投放，经“试水”后才可放苗。
3、饲料投喂：投喂高蛋白的饲料，一般是采用常规方法将草鱼养到2斤以上，再转到流水池连续3个月投喂蚕豆。
4、日常管理：仔细巡塘，保持水质清新，并做好鱼病防治工作。
- 2022-05-30 14:10:20
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脆皖鱼适合什么地方养殖，脆皖是海鱼还是淡水鱼
脆皖鱼适合养殖在广东省中山市等地区，在养殖脆皖鱼时先建造养殖池，要求水质干净、水源充足且水深在2m以上，池底淤泥厚度不超过20cm，随后投放规格整齐且体质健壮的鱼种，在饲喂时一般可以投喂稗草或者芦草，也可以投喂玉米的茎叶或者蔬菜，而在养护期间需要注意池塘的溶氧量，及时利用增氧机给池塘增氧，同时还要注意消毒，保证池水的干净。
- 2021-10-14 15:08:10
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脆皖鱼怎么养出来的，脆皖鱼是海水鱼还是淡水鱼
1、脆皖鱼通常指草鱼，通过改变草鱼的食物结构（饲喂蚕豆）可促使其肉质变“脆”。2、对草鱼饲喂蚕豆可让它们的增重率、肝体比、脏体比以及肥满度下降，尤其是在体重不超过100克的草鱼身上表现得更为显著。3、饲养期间要用2年时间让草鱼体重达到2-3斤，之后等气温超过25℃时开始饲喂蚕豆，饲喂120天左右草鱼的肉质就会逐渐脆化，此时便成为了“脆肉鲩”。
- 2022-01-30 08:21:38
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