野鸡吃什么东西为食，野鸡是几级保护动物

野鸡是国家二级保护动物。野鸡因雄雉颈部有较宽的白色羽毛环绕，故学名“环颈雉”，又名山鸡（商名）、雉鸡，野鸡的巢常筑于芦苇丛、草丛、灌丛中，或在隐蔽的树根旁或麦地里营巢。野鸡受国家法律保护，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，严禁猎杀和非法经营。

野鸡对生活环境有一定要求，养殖时场地要有较大的面积，而且要确保安静，若无法满足这些条件，则养殖期间容易死亡。养殖野鸡可在草地、森林等地方建立养殖地，养殖地要临近水源，便于它们快速适应环境，养殖时要加强管理，提供干净的饲料和饮用水。野鸡的活动量较大，将每亩地的饲养密度控制在150只左右即可，饲养密度过大会发生互啄现象。

野鸡磕声是指野鸡的叫声，野鸡磕声主要是野鸡用来与同伴沟通交流。野鸡叫声的音量不同、急促轻缓不同、性别不同其所表达的意思也都是不同的。

野鸡的体型较小，雄性野鸡的羽色较华丽，两颊绯红，颈部呈紫绿色，且具有明显的白色颈环，其尾羽较长，具有横斑，雌性野鸡无绿颈和白环，羽色暗淡，颜色一般呈褐色或棕黄色，且夹杂黑班。野鸡的食物会随着季节发生变化，春季主食嫩草茎、草叶，夏季主食嫩芽、草籽、浆果等食物，秋季主食草籽、果实、昆虫等食物，冬季主食谷物、草茎、种子等食物。

野鸡种类较多，以七彩山鸡为例。外貌：公鸡羽色鲜艳华丽，体尾是尖的、长的；母鸡羽色比较暗淡，体尾是圆的、短的。形态：公鸡头大、脚高，走路两边移；母鸡头小、脚短，走路呈直线。其他特征：公鸡屁股下面有白点，排粪不费劲，母鸡屁股下面没有白点。

野鸡一般是通过浸烫去毛。浸烫去毛的步骤：先把宰杀了的野鸡用冷水淋湿，再放入沸水中均匀浸烫，浸烫时间一般为30-60秒（注意浸烫必须在野鸡完全停止呼吸而体温又没有完全散失时进行），浸烫后去毛就非常简单了。

雄野鸡羽色华丽，颈部都有白色颈圈，与金属绿色的颈部，形成显著的对比，尾羽长而有横斑；雌野鸡的羽色暗淡，大都为褐和棕黄色，而杂以黑斑，尾羽也较短。雄野鸡屁股下面有白点，排粪不费劲；雌野鸡屁股下面没有白点。雄野鸡抓起轻放下后是急急忙忙的跑，雌野鸡抓起轻放下后是慢慢的走。

野鸡晚上不会叫。野鸡主要栖居在丘陵山区的灌区从、草丛、小竹簇、林缘草地以及江河湖泊边的苇塘，巢穴为碗状或盘状，大小约为23×21cm，深6-10cm，繁殖季节为每年的3-4月份至6-7月份，每年繁殖1-2窝，每窝产卵6-22枚，卵为椭圆形，呈橄榄黄色、土黄色、黄褐色、青灰色、灰白色等，以各种植物的果实、种子、嫩叶、嫩茎、草籽以及各种昆虫为食。

野鸡和家鸡可以交配，但是不能杂交。因为两种鸡的品种不同，野鸡属于鸟纲鸡形目雉科雉属，家鸡是由其原鸡经人类驯化而来的，属于鸟纲鸡形目雉科原鸡属，野鸡与家鸡之间存在生殖隔离，所以野鸡和家鸡虽然可以交配，但是它们的交配是没有结果的，无法孕育后代。

野鸡，又叫雉鸡、山鸡。野鸡较为漂亮，是凤凰的原型，它的特点就是：好看、好吃。野鸡是世界公认的山珍野味，具有较高的经济价值。