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鸡内金是什么,鸡的内脏有哪些

时间:2021-11-29 14:54:11 | 作者:李宗全 | 标签:鸡

鸡内金是什么,鸡的内脏有哪些

鸡的肌胃粘膜表面覆盖有一层角质膜,为肫皮,黄白色,容易剥离,洗净干燥后,可以制成中药,名为鸡内金。鸡内金厚度约为2mm,形状为不规则卷片,黄色、黄绿色或黄褐色,薄而半透明,具有明显的条状皱纹,质脆易碎,断面角质样,富有光泽。鸡的内脏主要有鸡肺、鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠、鸡脾、鸡胃等。

一、鸡内金是什么

1、鸡的肌胃(砂囊)粘膜表面覆盖有一层角质膜,为肫皮,颜色为黄白色,容易剥离,洗净干燥后,可以制成中药,名为鸡内金(鸡黄皮、鸡食皮、鸡嗦子)。鸭的肫皮同样为黄白色,但是不容易剥离。

2、鸡内金厚度约为2mm左右,形状为不规则卷片,表面颜色为黄色、黄绿色或黄褐色,薄而半透明,具有明显的条状皱纹,质脆易碎,断面为角质样,富有光泽。气味微腥,味道微苦。

二、鸡的内脏有哪些

鸡的内脏主要有鸡肺、鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠、鸡脾、鸡胃等。

1、鸡肺:与发达的气囊系统相连,是鸡呼吸系统的重要部分,同时也是鸡的排毒系统之一。由于在肺泡中含有大量病菌,因此不宜食用。

2、鸡心:指的是鸡的心脏,主要作用是推动血液流动,向各组织、器官提供足够的血液,供应氧气和营养物质,并带走代谢的终产物,维持细胞正常代谢和功能。

3、鸡肝:指的是鸡的肝脏,可以维持糖、蛋白质、脂肪、维生素、激素代谢,同时是鸡体内最大的解毒器官,能够将机体代谢过程中产生的有害废物以及外来毒物、毒素进行分解、氧化转变,然后排出体外。

4、鸡肾:指的是鸡的肾脏,属于鸡泌尿系统的一部分,负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡,最后产生尿液经由后续管道排出体外,同时具备内分泌的功能以调节血压。

5、鸡肠:是鸡消化系统的一部分,分为小肠和大肠,其中小肠包括十二指肠、空肠、回肠,大肠包括盲肠、结直肠。

6、鸡脾:主要功能为造血,储血,滤血以及免疫。

7、鸡胃:鸡胃分为腺胃和肌胃,其中腺胃含有大量胃腺,可以分泌消化液,而肌胃的肌层发达,内腔较小,可以借助沙粒将食物磨碎。

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