袖珍菇生长环境，附袖珍菇的特征

时间：2021-07-08 15:21:45 | 作者：李宗全 | 标签：袖珍菇

袖珍菇生长环境，附袖珍菇的特征

1、基本环境：生长环境需存在碳素、氮素、各种矿物质养分，人工培育袖珍菇时这些养分都要从栽培料中获取。2、温度：菌丝生长温度范围为10-35℃，适温为25-27℃，低于10℃则菌丝生长缓慢，高于30℃则菌丝容易老化，高于37℃菌丝会停止生长。3、水分和湿度：含水量需达到65%才能满足菌丝体生长所需。

一、袖珍菇生长环境

1、基本环境

（1）袖珍菇需要吸收碳素、氮素、各种矿物质养分才能生长发育，它属于腐生性菌类，不含叶绿素，自身无法进行光合作用制造养分，只能依靠现成的有机物质才能生存。

（2）在袖珍菇的发育过程中，其所需的碳素、氮素、矿物质、生长素等营养都要从栽培料中获取。

2、温度

（1）菌丝的生长温度范围为10-35℃，适温为25-27℃。若温度低于10℃，则菌丝生长缓慢；若温度高于30℃，则菌丝生长稀疏，色泽也会变黄，而且容易老化；若温度高于37℃，则菌丝会停止生长。

（2）子实体的生长温度范围较广，即使当温度为10-32℃也可以出菇。形成原基和菇蕾生长的适温为15-20℃，若温度低于10℃，则一般很少会再产生原基；若温度低于15℃，则子实体的生长速度较缓慢；若温度高于25℃，则菇蕾生长速度加快，成熟时间变早，菌盖成熟后通常会呈漏斗状。

（4）在出菇阶段，若受到较大的昼夜温差刺激，则很容易出现原基。

3、水分和湿度

含水量需达到65%才能满足菌丝体的生长所需，从形成原基到子实体成熟，空气中的相对湿度要求达到85-90%。若低于70%，则原基的产生量较少，菇朵容易干萎；若高于95%，则子实体容易变软腐烂。

4、空气和光照

（1）在菌丝体阶段，需提供特殊的通气条件，子实体阶段，保持良好的通风条件。若空气中的二氧化碳浓度高于0.1%，则容易出现菌盖小、菌柄长的畸形菇。

（2）菌丝体阶段不用提供光照，但进入子实体阶段后需提供适宜的光照，散射光可诱导原基的形成和分化。若进入子实体阶段后未能提供光照，那么子实体通常无法产生。光照强度在200-2000勒克斯之间时，子实体可以正常生长；光线过暗时，容易出现畸形菇；光照过强时（尤其是直射光），子实体容易干枯。

5、PH值

袖珍菇适宜在偏碱性的环境中生长，因此调节培养料的PH值时一般可以使用3-5%的生石灰水（调整至7.2-7.5即可），这样既能促进菌丝的生长，又能抑制高温对霉菌的影响。

二、袖珍菇的特征

1、子实体单生或丛生，菌盖的形状多样，常见的形状一般有圆形、扁半球形、扇形、肾形，后渐平展，基部不下凹。

2、成熟时常波曲，盖缘薄，初内卷、后反卷，有或无后沿，横径为1.5-3厘米左右，较大者可达到4厘米左右。

3、表面颜色一般为灰白色、灰褐色，较光滑，菌肉的厚度中等，颜色大多为白色。

4、菌褶延生，颜色为白色，狭窄、密集、不等长，髓部近缠绕型。

5、菌柄的颜色一般为白色，多数侧生（间有中央生），上粗下细，宽度为0.4-3厘米左右（或更粗），长度为2-10厘米左右，基部无绒毛。

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