鹅养几个月可以杀来吃，杀鹅为什么要灌白酒

白鹅是一种游禽，它属于雁形目、雁科、雁族、天鹅属、大天鹅种，学名为大天鹅，也叫白天鹅、咳声天鹅、黄嘴天鹅。白鹅的身体为雪白色，嘴部为黑色，嘴基两侧有黄斑，沿嘴缘向前伸于鼻孔下。白鹅的虹膜呈暗褐色，跗蹠、蹼、爪呈黑色，在水面上经常直伸颈部。

蛋鹅下蛋3年一般即可淘汰。蛋鹅下蛋的盛产期为下蛋后的第2-3年，之后的产蛋量会开始下降，为了提高饲料的利用率，应适当淘汰并更新蛋鹅。母鹅从孵化出来到开产日龄为160-180天，一般公鹅1.5-2岁、母鹅2岁开始交配。南方地区养鹅多在冬春季产蛋，北方在2-6月份产蛋，一年的产蛋量在45-70枚。

鹅苗14日龄需要开灯，接受合理的光照，也是能让鹅苗健康成长的一个必备条件，等鹅苗长到第5天到第14天的时候，在晚上给鹅苗喂食的时候把灯打开，白天的时候不会开灯，这样做可以让鹅苗有充足的休息时间，养殖鹅时要注意，鹅苗选择好以后一定要控制好饲养密度，饲养密度会影响鹅生长，

鹅一般比较集中的下蛋时间是晚上10点至次日早上9点，凌晨是鹅下蛋的高峰期。鹅一年的产蛋期不算很长，它的产蛋期大约有7-8个月，而休产期大约有4-5个月。鹅进入产蛋期的时候要适当加大精饲料的配比，让鹅吃一些豆粕、米糠等营养成分含量高的食物，还可以在饲料中加一些骨粉，以硬化蛋壳。

养鹅时怕养殖环境不干净、怕前期饲养温度管理不善、怕受疾病感染等。鹅对温度及湿度都有一定的要求，幼鹅时期的鹅适应环境的能力较弱，若饲养环境的温度与湿度管理不善，则幼鹅极易感染疾病，注意要将饲养温度控制在25-28℃，湿度控制60%-80%左右。

如果是大型屠宰场杀鹅，一般有专门的流水线来进行操作，流水线上一般需要用到电晕机、沥血池、浸烫池、脱毛机、自动切头机、割爪机、打油机、烫爪机、自动爪脱皮机等一系列设备。如果是小型的屠宰场杀鹅，一般采取干拔法，将鹅宰杀放血，鹅体蒸3分钟，然后将鹅放入融化的松香甘油酯中，沾满后捞出，冷却后剥离鹅毛。

鹅的颈部比较长，体色为白色或者灰色，额部有肉质突起，雄性突起的较大。鹅脚大而且有蹼，善于游水。鹅作为水禽，天性喜水，每天有1/3的时间在水中，习惯了在水中嬉戏、觅食和求偶交配。鹅具有很强的合群性，行走的时候会排列整齐，而且在觅食时也是在一定的范围内扩散，这种合群性有利于对鹅群的管理。

1、皮肤：壮年鹅面部皮肤紧凑，老年鹅面部皮肤松软。2、脚部鳞片：壮年鹅鳞片细致光润，而老年鹅鳞片粗糙且坚硬。3、羽毛：壮年鹅羽毛细腻柔滑，有油光，而老年鹅羽毛粗糙，无油光。4、肉瘤：年龄越大的鹅，头上的肉瘤就越大。5、鹅蛋：壮年鹅的鹅蛋微微呈长形，蛋壳厚实光滑，老年鹅的鹅蛋带有畸形，蛋壳薄而粗糙。

1、肉质区别：大雁鹅肉味鲜美，其蛋白质含量高，脂肪含量低，鹅肉密度较高，也较结实有弹性，而且厚身。2、外形不同：大雁鹅体形较大，全身羽毛紧贴，头部圆而略方，上嘴基部的肉瘤黑色，质地柔软，呈桃形向上突出，喙黑色，足呈橙黄色，爪黑色。鹅头大，喙扁阔，前额有肉瘤。脖子很长，身体宽壮，龙骨长，胸部丰满，尾短，脚大有蹼。

1、用药方法：若病情较轻，每只小鹅可灌服0.15-0.25克土霉素或磺胺二甲基嘧啶，若病情较重，可加喂“醋酸泼尼松片剂”，每4-6只小鹅使用1片，每天使用2次，连用3天。2、其他处理方法：及时为小鹅驱虫，做好保暖措施，鹅舍的温度保持在20℃左右，同时每天要定时更换饮用水，将剩余饲料和粪便清理干净。