农杆菌为什么不能感染单子叶植物

酚类物质能够促进农杆菌在基因工程中对单子叶植物的转化，在基因工程中，酚类物质可以将含有目的基因重组后的质粒导入到农杆菌，而酚类化合物可以吸引农杆菌感染单子叶植物，使农杆菌进入单子叶植物细胞，这有利于目的基因片段介入到单子叶植物的染色体上，培育出转基因植物。

农杆菌转化法适用于大多数双子叶植物和裸子植物。农杆菌是一种革兰氏阴性细菌，普遍存在于土壤中的，它能在自然条件下趋化性地感染双子叶植物和裸子植物的受伤部位，并诱导产生发状根。