苹果深加工项目有哪些

苹果树不分雌雄株。苹果树的花是两性花，一颗果树就可以结果，一朵花内有雌蕊和雄蕊，自花授粉也可以结果，但产量不高，质量也不佳，一般都需要进行人工辅助授粉或者种植授粉树。

苹果开花期需防病虫害和防反寒霜冻，还需补充营养。病害：用杜邦福星喷施，防苹果腐烂病菌、轮纹病菌、霉心病菌、早期落叶病菌及黑痘病菌。虫害：防红蜘蛛可用5%尼索朗乳油，防钻心卷叶虫、金纹细蛾、舟形毛虫等可用毒死蜱。反寒霜冻：喷施防冻剂爱多收或碧护。补营养：喷施速乐硼促进花芽授粉受精。

苹果树和梅花都属于蔷薇科植物，亲缘关系较近，理论上是可以嫁接的，不过一般是选择山杏树、杏树或是桃树来嫁接梅花比较合适，在嫁接之后成活比较容易，并且还有较好的抗寒性。

苹果树种植以后一般需要3-4年左右才会第一次开花结果；缺乏各种营养元素也会导致苹果树不开花不结果；上一年病虫害防治不及时，导致树势减弱，营养不足，影响花芽分化；施肥方式不对，使得土壤板结严重，也会影响花芽分化。

在给苹果摘袋后，可打吡唑醚菌脂、戊唑醇和甲基硫菌灵悬浮剂，并加入含钙量高、易于被吸收的螯合态钙肥。之所以要在苹果摘袋后给它打药，是因为摘袋后的苹果果皮较细嫩，对各种病虫害的抗性低，感染黑红点病的几率变大。

拉枝前对全树整形修剪，然后手握枝条向上及向下反复推动，将枝条反复揉软，同时将枝条下压至所要求角度和位置，然后将拉枝绳或铁丝系于枝条，使其恰好直顺。过大的枝要用连三锯的方法开角，在枝条距主干20厘米的外侧下腹部锯3-5道相距2-3厘米、深达枝条直径1/3的锯口；最后揉软压平定位后，用绳子拉住即可。

苹果树一般在秋季种植，此时种植的苹果树成活率较高，幼苗发育良好，但在延安北部山区以及冬天干旱风大的地区，春季种植比较适宜，春季种植通常在4月中旬以前，秋季苹果树的播种时间应尽早，适宜在10月初进行播种。

苹果树可以插扦，但是挂果需要的时间一般较长。苹果树扦插后，挂果一般要4年左右，比嫁接的苹果树的挂果时间要慢，所以一般果农不会选择这种方式，通常都是用嫁接的方法来培养苹果树。

烟台红富士苹果一般是在每年的10-11月份成熟。在4月底左右会进入盛花期，一般情况下花序坐果率在70%左右，花朵坐果率在40%-50%左右。烟台目前是我国苹果栽种面积最大，产量最多的地区，目前烟台培养的红富士品种有烟富3号、秋富1、长富2、长富6等。

苹果树春季刻芽在萌芽前15-30天至萌芽初期进行，一般的时间为3月中下旬至4月份中旬。苹果树刻芽的时间过早，伤口会散失树体内的水分，且会造成芽体失水受冻，严重时会导致干枯死亡。