屠宰场怎样杀牛

牛站立时弓腰可能是口蹄疫造成，蹄部出现水了泡，难以站立，治疗时可以用3%来苏儿、1%福尔马林、3-5%硫酸铜溶液浸泡蹄子，同时保持圈舍干燥通风，供给柔软饲料，如青草、面汤等；还可能是体内有寄生虫造成，常见的寄生虫有疥癣、混睛虫、新蛔虫病三种，需对症下药。

公牛和母牛繁殖方式一般有三种，分别是自然交配、人工辅助交配、人工授精。其中最常见的配种方式是自然交配，让母牛公牛自主交配即可，受精率是比较高的。主要是在公母牛的体型差距过大的时候，无法自然配种时，那么这个时候就需要人工来辅助公母牛进行配种。配种的时间一般成熟的时间来定，基本在3岁的时就可以配种了。

养牛可以一直喂玉米，但要注意适量。玉米、麸皮、酒糟等这些是精饲料，精饲料不宜过多，添加比例大约是3%-5%。养牛主要以草料为主。

在黑龙江适合养殖鲁西黄牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛等品种，因为这些肉牛都比较的耐寒，在黑龙江养殖的品种除了品质好，还需要一定的耐寒性，并且这些肉牛的养殖费用并不是很高，一般经济的农户都能够饲养，而且他们所需要的饲料也比较的便宜，喂食普通农作物便可。

一般的活牛品种1000斤能出460斤左右肉，饲养较好的情况下能出500斤左右，不同品种的牛出肉率是不同的，黄牛出肉率较低，1000斤只能出肉约300斤左右。肉率的计算公式：牛的净肉率=净肉重/宰前活重*100，出肉率受饲养的技术与条件影响。

繁殖母牛喝牛尿可能是太久没有饮水造成，需每天在饮水槽中添加足够的清水，不能让饮水槽空水，且每天都需更换新鲜的清水；还可以是缺乏某种元素造成，一般繁殖母牛可以在饲料中加入适量的钴、铜两种微量元素，钴能促进母牛对饲料的消化和吸收，铜能改善母牛的神经功能和运动障碍，提高其体内的血液循环和质量。

真正的山东牛（鲁西牛）一般不便宜，比较便宜的山东牛有可能是牛贩做了虚假的报价，其目的是为了吸引客户进行购买。一般年龄为3-6月龄的山东牛其价格为3500-6000元左右（价格根据市场的需求可能会有所调整），如果贪图便宜是很难买到真正的山东牛的，建议仔细挑选纯种的山东牛进行购买。

目前世界上体型最大的肉牛品种为契安尼娜牛。契安尼娜牛的体型较高大，四肢较长，并且身体结构良好，成年的公牛其髻甲的高度一般为180厘米左右，骨骼粗壮且坚实，肌肉也比较丰满；契安尼娜牛公牛的体重一般为800-1300公斤，母牛的平均体重一般为500-700公斤，牛犊（初生）的体重一般为40-50公斤。

由于养牛所需粗饲料较多，购买成本较大，一般来说牧场都是养殖户自己种植。牧草种类较多，应该选择高产量的牧草，比如：皇竹草、甜象草、巨菌草、墨西哥玉米草、苏丹草及高丹草等。根据鲜草水分不同，一头牛一天最低要吃30-40斤鲜草。一年则需要10950-14600斤鲜草，也就是5.4-7.3吨鲜草。

场地开阔的话可以将公牛隔离，防止打斗。也可以公牛和母牛一对一混养。牛栏舍门建造要牢固，防止被牛撞开。另外，在碰到公牛打架时，应及时用火把使牛分开。