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线椒和二荆条区别

时间:2020-01-09 12:38:10 | 作者:李宗全 | 标签:线椒

线椒和二荆条区别

回答线椒长度与二荆条相仿,成熟后表面有不规则的凹凸纹路,晒干后表皮皱缩,多产于西北地区,辣味较低,香气十分突出,红色素含量适中,适用于辣椒红油火锅、串串底料等;二荆条辣椒主产于成都周边,长约半尺,形状“苗条”,辣度柔和,香味椒香浓郁,增色效果较为一般,适用于辣椒红油火锅、串串底料、干蘸料等。

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