牛的尾巴有多长

“肥牛上脑”是位于牛的肩颈部（靠后一点）与脊骨两侧的牛肉。肥牛上脑一般是指“牛上脑”，该部位的牛肉其肉质比较细嫩多汁，且脂肪杂交得较为均匀（脂肪含量低但蛋白质含量高），同时还具有较好看的大理石花纹，除此之外其口感较绵软，适合用来涮火锅或者煎炸、烧烤。

自然交配：为了保证受孕，公母牛比例一般为：1:20-30。人工辅助交配：待母牛发情时，将母牛牵到配种架里固定，再牵来公牛进行交配（配前母牛先排尿），一头公牛每天配1-2头母牛，连续4-5天后，休息1-2天，青年公牛配种量减半。注意：母牛发情周期为21天左右，宜配种时间为发情后的18-24小时。

根据牛的大小、用途以及季节等不同，一天需要喂2-4次，且两次饲喂间应间隔6-8小时，以便给牛留出充足的反刍、消化时间。饲喂时应遵循少喂勤添的原则，每次饲喂分2-3次将饲料添加完毕，饲槽内的饲料少可以使牛保持良好的食欲，牛不挑食吃的更干净。

二牛抬杠等于耦犁。“二牛抬杠”是南诏时期的一种特殊耕作方式，也称“二牛三夫”耕作法，它是我国的一种传统的耕作技术，至今仍然可以在云南以及西北一些具有少数民族的地方可以见到。

水牛：幼牛体重一般为100千克左右，小牛体重一般为200千克左右，成年牛体重一般为400-600千克。黄牛：幼牛体重一般为60千克左右，小牛体重一般为150千克左右，成年牛体重一般为500千克左右。利木赞牛：小牛体重一般为408千克左右，成年公牛和母牛的平均体重分别为1100千克和600千克左右。

成年牛在早上进食饲料中加入补中益气散使用，小牛犊集中在早上和下午两次使用，或者全天食用；当牛发病的时候开水泡30分钟拌入饲料中使用；体质弱的品种每袋按照200-300克补中益气散使用；预防霉菌病时候按照饲料量加入千分之三的橙皮（成熟的桔子皮）粉末，可以避免饲料保存过程中发生霉变。

1头牛1天一般可以吃3-4公斤的豆粕。投喂豆粕的注意事项：投喂豆粕时一定要将豆粕煮熟，以免引起牛出现腹泻等病症，同时如果不将其煮熟还会导致豆粕中的营养物质无法完全被牛所吸收；豆粕的投喂次数要适量，以免牛因进食过多而导致消化不良，同时还会增加养牛的成本；投喂豆粕时要搭配其它饲料一起饲喂，以平衡营养。

养10头牛在村里环保局是否会管一般取决于在养殖的过程中有没有污染环境、是否干扰了他人的正常生活等，如果是对当地的环境或者附近的居民造成了不良影响，环保局就会依法进行处理。

当小牛的体重达到成年牛体重的65-70%、高度百分比达到成年牛的90%、胸围百分比达到成年牛的80%、月龄为12个月以上时即为配种的适宜时间。注意事项：还没有达到此标准的小牛是不宜配种的，因此在养殖的过程中要注意不能让未达标的公牛和母牛进行自然交配。

水牛的价格一般没有黄牛贵。市场上的黄牛一般要比水牛贵一些，因为黄牛的肉质比较细腻，而且蛋白质的含量比较高，同时在烹饪的时候也比较好煮烂；而水牛的肉质则比较粗糙，并且难以煮熟，同时它的味道也远不及黄牛的肉质。市场上的一些假黄牛肉大多都是用注水的水牛肉冒充的，购买时要仔细区分，以免买到注水肉。