当前位置:致富热 > 种植问答 > 皱皮椒和二荆条辣椒的区别

皱皮椒和二荆条辣椒的区别

时间:2020-01-04 17:13:47 | 作者:李宗全 | 标签:皱皮椒

皱皮椒和二荆条辣椒的区别

皱皮椒:云南特有的一个辣椒品种,颜色呈青绿色或嫩黄色,果形为四棱灯笼形,果皮不规则皱缩,辣味适中,香气比较突出,可作为蔬菜,也可作调味品使用。

二荆条:椒角细长,椒尖有“J”形弯钩,椒果外形美观、晶莹碧绿,辣度适中,色泽极佳,椒香味浓郁,是正宗川菜不可缺少的调料,一般会用来打成辣椒面熬红油、做干碟。

一、皱皮椒

1、皱皮椒个头不大,颜色呈青绿色或嫩黄色,果形为四棱灯笼形,成熟后表面有不规则的凹凸纹路,晒干后表皮皱缩,辣味适中,吃下去时感受不到辣味,慢慢辣味才开始发作,辣味来得慢去得快,让人回味无穷。

皱皮椒和二荆条辣椒的区别

2、皱皮椒是云南特有的一个辣椒品种,可以作为蔬菜,也可以作调味品使用,一般都用它来搭配菌类或者腊肉炒制成菜。这种辣椒香气比较突出,辣度不高,最大的特点是经过长时间的加热,口感依然脆爽,而且带有清幽的辣椒香味。

皱皮椒和二荆条辣椒的区别

二、二荆条辣椒

1、椒角较为细长,大约15cm,椒尖一般有“J”形的弯钩,椒果外形美观、晶莹碧绿,色泽极佳,椒香味十分浓郁,辣度适中,增色效果极好。传统四川郫县豆瓣酱,就是以新鲜的二荆条为主要原料制作的。

皱皮椒和二荆条辣椒的区别

2、二荆条辣椒是四川的特产,是川菜中最常用的一种辣椒,一般会用来打成辣椒面熬红油、做干碟,因为不出辣味,出香味,熬红油颜色好看,口感绵辣、回甘、超香。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 皱皮椒是不是秦椒

    皱皮椒是不是秦椒

    皱皮椒不是秦椒。邹皮椒是云南特有的一个辣椒品种,颜色呈青绿色或嫩黄色,辣味适中,果形为四棱灯笼形,果皮不规则皱缩。泰椒是泰国小米椒简称,原产地为泰国,品种繁多,主要有红、绿泰椒两种,味道极辣。

    2020-01-04 17:09:42
  • 皱皮椒属于哪个栽培种

    皱皮椒属于哪个栽培种

    皱皮椒栽培种属于云南昆明春喜农业科技开发有限公司生产经营的皱皮辣椒。该品种为单株多年定向选择的优良品种,抗病丰产,株高约70厘米,开展度约40厘米,果实为浅白绿色,果形为四棱灯笼形,果皮不规则皱缩,平均果重约30-40克,早熟,产量高,经济效益好。

    2020-01-04 17:08:18
  • 皱皮椒是二荆条吗

    皱皮椒是二荆条吗

    皱皮椒不是二荆条。邹皮椒是云南特有的一个辣椒品种,颜色呈青绿色或嫩黄色,辣味适中,果形为四棱灯笼形,果皮不规则皱缩,可以作为蔬菜,也可以做调味品使用。二荆条椒角细长,椒尖有“J”形弯钩,是正宗川菜不可缺少的调料,如豆瓣和榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料。

    2020-01-04 17:11:52
  • 灯笼椒与皱皮椒区别

    灯笼椒与皱皮椒区别

    灯笼椒:辣椒的一个变种,颜色有绿色、红色、黄色、紫色等,一般呈扁球状,形状似灯笼,果顶下凹,果面光滑有光泽,辣味较淡甚至不辣,一般作蔬菜食用而不是作为调味料。

    皱皮椒:云南特有的一个辣椒品种,颜色呈青绿色或嫩黄色,果形为四棱灯笼形,果皮不规则皱缩,辣度适中,除了可以作为蔬菜食用,还可以作调味品食用。

    2020-01-04 17:17:45
  • 皱皮椒与尖椒哪个辣

    皱皮椒与尖椒哪个辣

    皱皮椒与尖椒中尖椒更辣。皱皮椒是云南特有的一种辣椒,味道适中,云南人一般用来当蔬菜食用,最经典的做法就是和牛肝菌一起炒食。尖椒有红、绿两色,绿色可以作为蔬菜食用,红色味道极辣,一般作为调味料使用,还可以制成干辣椒使用。

    2020-01-04 17:00:46
  • 皱皮椒有紫色的吗

    皱皮椒有紫色的吗

    皱皮椒没有紫色。皱皮椒是云南特有的一个辣椒品种,颜色呈青绿色或嫩黄色,辣味适中,可以剁碎做成辣椒酱,也可以当成调味品使用,因为味道不是很辣,云南人更爱把它当菜吃,可与牛肝菌一起炒食。

    2020-01-04 17:04:31
  • 皱叶椒草养殖方法

    皱叶椒草养殖方法

    皱叶椒草养殖需选用疏松肥沃、排水性较佳的土壤,可以用园土、腐叶土、再加入适量的河沙混合配制而成,铺上少量饼肥作基肥,之后每隔1月用腐熟的饼肥水或氮肥稀释施在土表,生长温度以25-28℃为佳,冬季需2℃以上才可安全越冬,光照要保持充足的散射光,春秋季节3-4天浇一次水,夏季2天一次,冬季需控制。

    2020-01-04 17:16:18
  • 皱皮椒属于什么类

    皱皮椒属于什么类

    皱皮椒属于茄果类。皱皮椒是云南特有的一个辣椒品种,颜色呈青绿色或嫩黄色,辣味适中,可以剁碎做成辣椒酱,也可以当成调味品使用,因为味道不是很辣,云南人更爱把它当菜吃,可与牛肝菌一起炒食。

    2020-01-04 17:06:11