皱皮椒是二荆条吗
时间:2020-01-04 17:11:52 | 作者:李宗全 | 标签:皱皮椒
皱皮椒不是二荆条。邹皮椒是云南特有的一个辣椒品种,颜色呈青绿色或嫩黄色,辣味适中,果形为四棱灯笼形,果皮不规则皱缩,可以作为蔬菜,也可以做调味品使用。二荆条椒角细长,椒尖有“J”形弯钩,是正宗川菜不可缺少的调料,如豆瓣和榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料。
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