东洋参和牛蒡的区别

牛蒡根为菊科植物牛蒡的根，呈纺锤状，皮部黑褐色，有皱纹，可以治疗咽喉热肿、咳嗽等。牛蒡子为菊科植物牛蒡的干燥成熟果实，通常带紫红或淡紫红色，成熟后可以入药，具有疏散风热的功能。

牛蒡在农村叫大力子、恶实、牛蒡子等，牛蒡主要分布在山东、山西、江苏、浙江、安徽、江西、广西等地区。一般是秋天之后采收果实，牛蒡适合生存在温暖的气候条件中，而且它既耐热又耐寒，一般牛棒生长的最适宜温度20-25℃，同时，刘牛蒡也是需水较多的一种植物所以需要在土壤湿度高一些的地方生存。

牛蒡为桔梗目菊科牛蒡属植物，又被称作东洋参、大力子、恶实，东洋牛鞭菜等，其营养价值丰富，含多种维生素、矿物质及氨基酸，其中钙和蛋白质的含量为根茎类之首，有降血糖、降血压、降血脂及提高人体免疫力等功效。