大碗茶是什么茶

台湾高山茶不是一种茶品种，是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾高山茶主要产地为嘉义县 、南投县内海拔1000-1300公尺新兴茶区，高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，产出的茶叶芽叶柔软，叶肉厚，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡。

云顶茶属于绿茶。云顶绿茶是产于四川南江县国营元顶子茶场，地处海拔1200米的云顶山上，属于绿茶类的一种，外表很扁直光滑，茶叶富含有硒，无公害，香气鲜嫩，汤色非常的明亮好看。

茶果间作种植方式的茶是洞庭碧螺春。茶果间作是碧螺春茶最具特色的栽培方式，以茶为主，在茶园中嵌种果树，以25％至35%的覆盖率为宜，适宜与茶树间作的果树主要有枇杷、杨梅、板栗、梅树、柑桔等树种，可提高土地利用率。

沉香茶是一种茶工艺，不是茶品种，可用于黑茶、红茶等，其中沉香黑茶是用珍贵的药材沉香木的鲜叶通过现代科技手段与安化黑茶一起加工制成，改变了传统黑茶的初涩，发挥了沉香的药物功效又保全了黑茶的功效。沉香红茶制作方法与黑茶一致，不仅突出了沉香的药用价值，也保留了红茶的香醇清新肠胃消化促进食欲的特点。