辣椒育苗方法和时间

因为辣椒含有辣椒素，所以辣椒长出来是辣的。辣椒素是辣椒的活性成分，在食用之后会有刺激性并可在口腔中产生灼烧感，在辣椒中提取出分离后，可作为食品添加剂，加工制成辣椒酱等。

种植辣椒通常需要摘心打顶（时间约为移栽后25-30天），因为摘心打顶后可以控制植株旺长，避免植株长出多余的侧枝，这样就能防止侧枝与主枝争夺营养，而且还可以为植株创造更大的生长空间，除此之外，打顶后有利于植株结出更优质的椒果，产量也能在一定程度上有所提高。

1、蚜虫：发生初期，喷洒50%抗蚜威可湿性粉剂1000倍液或10%虫螨灵3000倍液，每隔7-10天喷1次，连喷2-3次，若虫害较严重，可喷洒4.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液。2、白粉虱：早晨或傍晚喷施600倍的吡虫啉、啶虫脒水溶液。3、白蜘蛛：喷洒1.8%阿维菌素乳油1500-2000倍液。

基肥：每亩施有机肥5000-8000㎏，过磷酸钙25-50㎏，硫酸钾25-30㎏。育苗：每11.3㎡的苗床施入150-200㎏有机肥、过磷酸钙1-2㎏。粪水稳苗定植：门果以上茎叶长出3-4节，结合浇水追施腐熟人粪尿每亩2000㎏，半月后追施第二次。叶面肥：开花结果期视情况追施叶面肥。

生产1000公斤辣椒需吸收氮5.2公斤、磷1.1公斤、钾6.5公斤。辣椒从幼苗到开花，对氮、磷、钾的吸收量占总量的16%，从初花期到盛花结果期，约吸收34%，盛花期到采收期，植株的营养生长减弱，对磷钾的需要量最多，约为吸收总量的50%。

辣椒杆一般可以将其粉碎后制成肥料。辣椒杆在某些地区会被收集后进行粉碎处理，粉碎后的辣椒杆粉经过发酵沤制以后，能当成肥料施用在田间，也能添加到一些牲畜的饲料中为其身体发育提供丰富的植物蛋白和多种微量元素。

辣椒苗上长了许多小白虫有可能是受到了蚜虫的危害，一般可用40％乐果乳油（1000-1500倍液）、50％抗蚜威可湿性粉剂（2000-3000倍液）、10％吡虫啉可湿性粉剂（1000-1500倍液）等药物进行喷施。施药的注意事项：药物需交替使用，以免蚜虫产生抗药性；喷洒药液时要重点喷施叶片的背面。

1、药物防治：每平方米面积用4克“敌克松”粉剂拌细土20斤进行撒施，发病初期浇灌“根病必治”1000-2000倍液，然后喷施72.2％普力克400倍液，发现病株及时拔除，之后再喷施3％恶霉甲霜水剂1000倍液，或70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液。2、农业防治：疏松苗床，整平土壤，将床内温度保持在20-30℃，浇水时避免大水漫灌。

品种：选择有较强的辛辣味、干物质含量高、果实颜色鲜红的线椒品种，比如辣丰系列。育苗：长江中下游地区于11-12月栽培，3-4月定植。栽培方法：将易排水灌水的地块作为苗床（畦宽1.3m，畦高15cm），施腐熟优质有机肥4-5kg/平方米。播种方法：北方麦茬于4月上中旬用等距离划格点播的方法栽培。

辣椒是茄科蔬菜类的作物，可用茄科类的所有除草剂，其中比较常用的有氟乐灵、精禾草克以及盖草能，此外赛克、杀草丹、施田补、收乐通、都尔、地乐胺、威霸以及农思它等也可用于辣椒地除草。