辣椒长在辣椒树枝上。辣椒是一年或有限多年生草本植物,果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时呈绿色,成熟后呈红色、橙色或紫红色,有味辣,可以作为蔬菜或者调味品食用。
种植辣椒,夏季适宜在上午10点之前和下午4点以后打药;春秋凉爽季节,适宜在上午10点以后和下午2点之前打药;冬天,宜在晴暖天气的上午进行打药。辣椒打药时,农药的浓度不能过高,否则会影响农作物的正常生长,导致最后产量的减少,这样也会带来经济损失。
育苗:将种子放入55-60℃的热水中搅拌,等到水温降至30-35℃时,停止搅拌并捞出种子,清洗后用30℃的水浸种5-6小时,然后再播种。移栽:移栽田每亩地施加9-10立方米优质腐熟的有机肥,75-100kg磷酸二铵,当幼苗长出10-12片真叶时,按照株间距30cm,行间距40cm的规格进行定植。
选择品种:秋季种植选择中晚熟品种,春季种植选择早熟品种。土壤:要求沙壤土的PH值在6-7.5之间,并富含有机质且排灌方便。深耕:深度为10-15cm。施肥:施腐熟农家有机肥2000kg/667平方米(基肥)。育苗定植:1月播种早熟品种,2-3月播种晚熟品种,出苗后在晴天下午3点后定植。
子弹头辣椒对土壤的营养成分吸收特别高,所以要选择特别好的土壤,最好是选择肥沃的土壤来种植子弹头辣椒。选择好土壤之后就可以开始育苗了,首先把种子放在水里浸泡30分钟左右,再把种子盛出,然后把准备好的种子撒在育苗床上。育苗床上的子弹头辣椒种子长出幼苗10cm左右,即可进行移栽。
辣椒在生长期间遭遇0℃以下低温时,就会发生冻害。冻害一般有四种情况,一是苗床内个别植株受冻;二是幼苗尚未出土,在地下全部被冻死;三是生长点或子叶节以上3-4片真叶受冻,叶片萎缩或干枯;四是植株生育后期,当温度上升到0℃以上后,开始表现出症状,初为水浸状,果面出现凹陷斑,持续一段时间后会腐烂。
辣椒蔓枯病(青枯病)的症状一般有:发病后植株的细根首先褐变,然后开始腐烂并消失,切开接近地面部位的病茎,可以发现维管束有轻微褐变,并从该部位分泌出白色的混浊污汁;主要症状是植株迅速萎蔫、枯死,但茎叶仍保持绿色,病茎的褐变部位用手挤压会有乳白色的菌液排出。
湖南的樟树港辣椒比较贵是因为它的产量比较少(产地有所限制),同时它的培育时间比较长,一般比普通的辣椒长1倍左右,这使得它的培育成本相对比较高;除此之外,樟树港辣椒的品质比较好,它含有丰富的硒、锌等营养元素,并且其口感较香脆,故它的价格较贵。
催芽之前要将种子浸泡处理,放置在40-55℃的温水中浸泡5-6小时,然后将种子取出沥水,再将其放入浸种剂中浸泡7-8小时。浸种后用清水反复清洗,除去辣味,然后使用布包好放入盆中,将其用湿纱布覆盖,温度对于辣椒种子的催芽影响巨大,一般是控制在28-30℃进行催芽。
通常春季1月15号至2月15号适宜种植辣椒,多数辣椒的生长期均在60-90天之间,但品种的不同,生长期也不同,所以需要根据实际情况而定。辣椒对于水分要求严格,在较干爽的地方能生长的更好,苗期时对温度要求较高,当温度超过35℃时会造成落花落果,因此应以白天25-30℃,夜晚15-18℃为宜。
辣椒需要打枝。三主枝打枝法:辣椒的四门椒坐果时,留下三个一级枝,每个一级枝上面保留两个二级枝。将其他的枝条全部去除,之后需要根据辣椒的生长情况及时进行修剪,主要适用于大果型的辣椒品种;四主枝打枝法:方法和三主枝类似,不同的地方是打枝过程中保留四个生长方向和生长状况好的一级枝,适用于甜椒和牛角椒。