玉米根部分叉一般需及时拔除长出的分叉枝，保留主茎枝，以免分叉枝争抢主茎枝的营养和水分；若是普通玉米前期发生根部分叉的情况，可以通过减少土壤营养、增大种植密度、注重施肥等缓解这种现象；若是青储饲用玉米发生根部分叉的情况，则不用处理，还能增加青料的产量。

玉米根部的杈能打，一般这种情况称为分蘖，发现后需尽早拔除，且拔除分蘖的时间越早越好，以免分蘖枝增强主茎的养分和水分。在防治时可以选择分蘖能力弱或者不易分蘖的品种种植，并在种植时合理控制播种密度，密度越小越容易出现分蘖现象，还需少使用药物，以免刺激分蘖。

玉米的主要（主体）根系是节根。玉米的根属于须根系，由胚根和节根组成，其中节根又分为次生根和气生根，胚根和第一次层节根统称为初生根，三种根系相互交错分布，构成了玉米强大而密集的根系，其主体根系主要分布在0-40厘米的土层中，并随着生育期的推迟，后期深层根量增加。

玉米千粒重一般为260-280克，具体还需根据不同品种决定。玉米需提高千粒重可以适时早播，使玉米粒灌浆期维持在20-24℃左右；也可以合理施肥，用氮、磷、钾肥配合施用，并在大喇叭口期和抽雄开花期分期追肥，可以防止后期脱靶早衰，还能提高植株的光合能力，有利于籽粒灌浆。

玉米粒是由胚珠和子房壁发育来的。玉米粒又称粟米粒，由胚乳、胚、皮、尖端等组成，具有很高的营养价值，每100克中含有脂肪4.6g以上、蛋白质8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纤维1.3g以上、钙17mg以上，且亚油酸的含量高达60%以上，对人体十分有益。

干玉米粒大量储存时可以放入干燥的仓库中，并将防虫磷与玉米粒混合搅拌，或者磷化铝进行熏蒸，能防治害虫；温度控制在18℃以下为佳，不能高于30℃，同时还需保持温度稳定，尽量缩短温差，但还是尽快用完，若出现了长虫现象，可以放在50℃的高温下晾晒，利用高温将害虫杀灭。

玉米在生长发育时每粒种子上都会有一个雌蕊，即玉米须，而玉米粒上的刺就是种粒发育不全留下的雌蕊基痕，这种玉米可以食用，对人体不会有危害，但口感相比正常玉米较差。玉米又称玉蜀黍、包萝，属于禾本科植物，而玉米须是玉米的花柱和柱头，其味甘、淡，性平，一般可以煮水饮用。

玉米长出侧枝可能是因为品种、播种过早、前期温度过低、氮肥用量过多等造成，侧枝会争抢主茎的养分和水分，影响果穗的发育和生长，严重时还会影响产量，所以玉米长出侧枝需及时拔除。一般在播种玉米时要选择分蘖弱或者不易分蘖的品种种植，还需合理控制播种密度，并合理浇水、施肥，这样才能减少玉米长出侧枝的几率。

玉米直链淀粉含量为28%，可加工玉米淀粉；玉米的主要存在选择有玉米醇溶蛋白、玉米谷蛋白两种，可加工玉米蛋白粉；每100千克玉米纯胚芽含35-40千克油脂，可加工玉米油；玉米淀粉中含有葡萄糖，可加工木糖醇；玉米淀粉可以酿造啤酒；利于玉米发酵的原理，能制成乙醇汽油；用于变性淀粉的研究等。

玉米可以提前15天左右进行二次拌种。玉米二次拌种时可以选择噻虫螓、氟虫氰作为包衣剂，用70%噻虫螓10克+8%氟虫氰35克+水100克混匀，可拌10斤左右种子，拌种后会在种子表面形成一层膜，能抵御低温的侵袭，又能防治玉米烂种，保证玉米的出芽率；还能预防地下害虫和部分地上害虫，如金针虫、蚜虫等。

玉米种深了会使胚芽顶土困难，难以出苗，即使出苗也是弱苗，且这种苗的抗性较差，后期容易发生病害虫，从而影响产量。玉米种深了可以在出苗后及时进行补苗，选择在晴天上午9点之前、下午4点之后或者阴雨天时进行，将长有3-5片（多则不能超过7片）的幼苗直接栽入穴中，根系可稍带湿土栽入，能提高幼苗的成活率。

玉米种深了可以在出苗后进行补苗补救，补苗一般可以选择在阴雨天或者晴天上午9点之前、下午4点之后进行，将长有3-5片左右真叶的幼苗直接栽入，需注意幼苗真叶不能超过7片，根系需带湿土移栽，这样能提高幼苗的成活率。玉米一般情况下，土壤墒情良好时播种深度以3-5厘米为宜，土壤为粘湿土时以3-4厘米为宜。