去除鸡身上的毛，要先用开水烫一烫，浸泡20分钟左右，然后进行拔毛，可以用指甲钳拔鸡毛，这样比较容易拔掉。拔毛之前可以在开水中加入点食盐，浸泡一会，这样会更容易将毛拔除。开水的温度在80°C左右即可，如果鸡的肉比较紧，则可以用90°C以上的开水。

在快要产蛋的时候，母鹅的雌激素较高，会主动蹲下身躯，让公鹅踩在背上，如果没有公鹅，甚至还会出现母鹅踩在另一只母鹅身上的情况。鹅产蛋前特征：羽毛变得整齐而富有光泽，腹部下垂，如菊花状；趾骨间的宽度达到4指宽及以上，并且腹部趾骨处变得柔软而饱满；食欲增加，并且会寻找砂砾，石子为食。

鸡多吃米糠不会多下蛋。在蛋鸡生产中，产蛋鸡对米糠的耐受量较肉鸡强，多吃米糠会使蛋鸡所产鸡蛋的蛋径、蛋重都有所下降。用于畜牧业的米糠一般有全脂米糠和脱脂米糠，脱脂米糠指的是提取米糠中的脂肪即米糠油后的米糠。相对蛋鸡而言，鸭子对米糠的耐受力更强。

杀鹅时，一般选择割鹅的喉咙处，因为该处是动脉，放血速度快，不会对鹅的肉质产生影响。食品级松香甘油酯拔毛方法：使用热水烫鹅5分钟左右，然后将鹅身上的羽毛拔除掉，剩下的绒毛使用松香甘油酯拔除干净。具体操作为将松香甘油酯放入锅中加热融化，然后将鹅放入其中沾满，3-5秒后，捞出冷却，再剥离松香甘油酯即可。

鸡的内脏主要有鸡肺、鸡心、鸡肝、鸡肾和鸡肠等，其中鸡心以及鸡肝能食用，鸡肺则不能食用。烹饪鸡内脏时，首先准备鸡内脏、鸡油、青椒、红椒、姜以及盐，接着清洗鸡内脏、青红椒，以及把姜切丝待用，随后将鸡油放入锅中，炼出油，捞出油渣后依次放入姜丝、内脏、青红椒和盐，炒熟后即可装盘食用。

1、皮肤：壮年鹅面部皮肤紧凑，老年鹅面部皮肤松软。2、脚部鳞片：壮年鹅鳞片细致光润，而老年鹅鳞片粗糙且坚硬。3、羽毛：壮年鹅羽毛细腻柔滑，有油光，而老年鹅羽毛粗糙，无油光。4、肉瘤：年龄越大的鹅，头上的肉瘤就越大。5、鹅蛋：壮年鹅的鹅蛋微微呈长形，蛋壳厚实光滑，老年鹅的鹅蛋带有畸形，蛋壳薄而粗糙。

小羊拉白痢多是由消化不良引起的，可灌服磺胺咪片。为防止小羊拉稀，应喂新鲜的青草或豆科干草，定时定量饲喂，少喂勤添。及时清理羊舍的粪便，定期通风，保持羊舍的干燥。羊群的饲养密度不宜过大，定期用10％石灰水或30％草木灰水喷洒消毒。晴天时，让小羊外出运动，增强体质。

鸡呆立缩头闭眼要看是什么原因引起，比如患有球虫病，则要用球净、安丙啉、球虫精、敌球王、磺胺二甲氧嘧啶、青霉素等药治疗。夏季的时候农户不要通过洒水来降低鸡舍鸡瘟，这样会导致鸡舍处于湿热的状态。通常鸡舍里面每半年要进行一次全面的消毒，地面控制在一个季度消毒一次。

如果血液凝固了，可以试着割喉放血，一般死鸡是不能放血的，如果没办法放血，就先把鸡放入开水中翻滚3-4遍，把全身毛烫一下。短时间内正常死亡的鸡没放血是可以食用的，只是口感没有放了血的鸡好吃。杀鸡时要先将鸡脖子上的毛拔掉，然后捏住鸡脚和头，如果不方便就可以用脚踩住鸡脚。

墙体高度：双坡式羊舍的前后墙高度为2-2.2m，单坡式羊舍的前墙高1.8-2m，后墙高2.2-2.5m。羊舍宽度和长度：宽度控制在5-6m，长度根据饲养的羊的数量做出调整。门窗规格：门的高度为1.8-2m，宽度为1-1.5m，窗的高度为0.6-0.8m，宽度为1-1.2m，窗台离地面1-1.2m。

当小羊患上跛行病后，前腿便会突然发软站不起来，跛行病是羊群中常发的一种疾病，有外伤性跛行和病毒性跛行，当羊只患病后，可注射羊六联抗（新亚生物）和刀豆素，1天1次，连用2天，预防该病可每天给羊舍消毒2次，早晚各1次。在发现该病后，应及时治疗，避免造成损失。

无抗鸡，不是“不反抗的鸡”，是指在整个养殖过程中不使用任何抗生素、接近自然生长的鸡。无抗鸡饲养过程中，通过在饲料中添加获国家发明专利的天然植物提取物，提高鸡的抗病能力。养殖无抗鸡可以促进肉鸡免疫器官的发育，从而提高其免疫机能，并促进鸡的淋巴细胞的转化。