野猪皮为什么那么硬

野猪肚很臭可以先用清水冲洗一次，放入盆中加入一勺盐、一勺醋，均匀的抓遍整个猪肚，腌制五分钟之后再加入适量的面粉抓均匀，继续腌制五分钟，然后用手反复的搓揉约三分钟，最后加入两勺白酒、一勺酱油抹匀用清水冲洗干净，把它放入锅内，加入冷水、姜片煮五分钟即可去除腥味。

野猪为国家保护动物，不能随便捕猎用来进行杂交。一般可在家养母猪发情期间，将母猪放牧在野猪经常出没的地方，等待公野猪主动交配，俗称“借种”。野猪的繁殖能力和生存能力都很强。它们常年在野外生存和繁殖，在自然选择和自身进化的过程中，其生存适应能力变得越来越强，基本上没有严重的群体病害。

我国境内目前一共有7种野猪，分别为华北野猪、华南野猪、东北野猪、蒙古野猪、新疆野猪、矮野猪（云南）和台湾野猪。华北野猪主要分布在华北、四川、安徽等地区，华南野猪主要分布在南部省份地区以及海南省，东北野猪主要分布在大小兴安岭及长白山脉地区，蒙古野猪主要分布在东北的西北部地区，蒙古境内以及甘肃部分地区，新疆野猪主要分布在新疆以及西藏部分地区。

野猪的体重一般有90-200公斤，少数品种（如乌苏里野猪）能长到400公斤。野猪是一种主要以植物为食的杂食动物，在野猪进食的食物中，植物类大约占据90%。野猪一般以嫩叶、坚果、浆果、草叶和草根为食，秋天喜欢吃富含蛋白质的坚果。

野猪的粪便呈块状或椭圆形，颜色一般呈黑色，其中会夹带一些种子。野猪的活动范围约为8-12平方公里，它们大多数时间都会在熟悉的地段活动，并且会在领地中央的固定地点进行排泄，其粪便堆叠高度可达100厘米左右。野猪群体发生冲突时，公猪会负责守卫，打斗时它们会互相从远处开始突袭，胜利者会磨牙庆祝，并排泄尿液划分领地，失败者会翘着尾巴逃走。

野猪的寿命一般可达20-50年，不同品种、不同地区的野猪寿命会有一定差异，如：非洲野猪的寿命大概在10-15年左右；疣猪的寿命大概在12-15年左右；倭猪的寿命大概在10-12年左右；鹿豚的寿命大概在24年左右。野猪白天通常不出来走动，在灌木林或草丛中匿伏，一般早晨和黄昏时分活动觅食，中午时分进入密林中躲避阳光，在受干扰的地区变成夜间活动。

野猪一般比较害怕巨响，比如鞭炮声，除此之外，它还害怕火药味、人、老虎以及其它野兽的气味。在驱赶野猪的时候，需要把录音机放在它经常出现的地方，然后打开录音机，播放出刺耳又巨大的声音，听到声音后的野猪一般便不敢再靠近。需注意，不能够用武器、毒药等方法来驱赶野猪，因为野猪是保护动物，非法的猎捕或者杀害它都属于违法的行为。

野猪在受到刺激时会攻击人类。一般情况下人类只要不主动去伤害或刺激野猪，野猪就不会主动攻击，尤其在没有感到饥饿的情况下野猪还有可能会避开人类，通常野猪对人类抱有好奇心和畏惧心理，不过当野猪感觉自己的生存环境受到威胁时，就可能会攻击人类。

1、在不违背《野生保护法》的法律前提下，于野猪非繁殖期，严格报批程序，由乡镇政府组织专业猎捕队对野猪限量捕杀，并对捕杀的野猪采取无害化处理。2、采用修建隔离设施、燃烧篝火、点鞭炮、鸣锣、扎稻草人等传统方法进行驱赶，或采用太阳能生态驱赶器、定时音响、红外线警报和灯光进行驱赶。3、林边耕地改种植野猪不喜欢吃的农作物。4、政府给予一定的补偿。

先将锅放在煤气灶上烧热；将肉皮朝下尽量贴近锅底，慢慢加热至冒烟，边加热边按让肉皮加热均匀；等到肉皮都有烧焦的状态时放入冷水中泡一分钟；最后用去皮刀将烧焦的一层刮掉即可。