什么是沙棘

沙棘主要分布在我国的西北地区、西南地区以及北部地区，包括新疆、西藏、内蒙古、宁夏、甘肃、辽宁、河北、青海、山西、陕西、四川、云南、贵州等19个省和自治区，其中尤以内蒙古、青海、甘肃、河北、陕西、山西等六个省（区）的沙棘种植面积最为广泛。

沙棘主要生长在海拔800-3600m的温带地区的向阳山坡、谷地、干涸河床地中。

土壤：沙棘对于土壤要求较松，在轻度盐碱土、沙土、砾石土中均能生存，以沙质土壤栽培更为合适。

光照：沙棘喜光，年日照时长在2500小时以上时生长良好。

温度：沙棘能忍耐零下50℃的低温以及50℃的高温。

水分：年降水量要求在400mm以上。

沙棘在南方可以种植。沙棘是一种落叶性灌木，具有耐旱、抗风沙的特点，能在盐碱地种植，所以及时在南方部分地区也可以种植。沙棘的地理分布较广，适合东经2°-123°北纬27°-69°的环境，跨欧亚两洲温带地区。目前我国是沙棘属植物分布区面积最大，种类最多的国家，在山西、陕西、内蒙古等19个省和自治区都有分布。

沙棘树苗适合种植在我国西北、西南以及北部部分地区，海拔800-3600米温带地区向阳的山坡、谷地里面种植较多。沙棘比较耐贫瘠，盐碱，能忍受pH＜9的碱性土壤，它还可以生长在柴达木盆地和戈壁盐碱地。注意，在种植沙棘时不能选择土壤黏性过重的地块，也不适合种植在重盐碱地里面。

沙棘并不是一年四季都有，其成熟上市时间集中在每年的8-10月份左右。沙棘萌芽期为3月下旬，展叶期为4月中旬，新梢生长期为5月上中旬，花期为4月中下旬，果实成熟期为8-10月份，9月中旬新梢停止生长，9-11月份叶片逐渐变色、掉落。

鲜食：洗干净后直接食用。

榨汁：准备250g沙棘浆果，浆果洗净后放入榨汁机中榨汁，饮用时加入适量蜂蜜或牛奶。

沙棘酸奶西米露：准备50g沙棘浆汁，50g酸奶，20g西米，将西米煮至透明色，然后将酸奶和西米放入杯中，最后倒入沙棘汁。

沙棘别名醋柳、黄酸刺、酸刺柳、黑刺、酸刺。沙棘为落叶灌木，棘刺较多，枝干为灰黑色（嫩枝为褐绿色）。叶片呈狭披针形或矩圆状披针形，上面绿色，下面银白色。果实呈圆球形，为橙黄色或桔红色。

鲜食：将浆果清洗干净后，直接食用。

榨汁：准备250g沙棘浆果，浆果清洗干净后放入冷开水中浸泡，然后捞出沥干水分榨汁，最后加入适量蜂蜜饮用。

泡酒：准备200g浆果，50g白糖和500ml白酒，浆果洗净沥干后倒入玻璃容器中，并加入白酒和白糖，摇晃均匀后密封发酵（期间每天摇晃一次），静置6个月后，滤出残渣即可饮用。

浆果成熟时间：沙棘浆果一般在每年的8-10月份左右成熟，具体成熟时间和沙棘品种和地区有关。

沙棘盛果期：沙棘2年左右开始结果，5年左右进入盛果期并持续4-5年。盛果期后，间隔3年左右再次进入盛果期。

沙棘根系生长旺盛，并且可串生出很多新植株，从而起到防风固沙、保持水土、减少水土流失的作用。

沙棘栽种4-5年后即可郁闭成林，能迅速恢复植被以及当地生物链。

沙棘具备固氮能力，能够增加土壤有机物含量以及氮含量，改善土壤结构。

沙棘可广泛应用于食品、医药、农牧等多个行业。