柑橘是什么水果

柑：果实较大，皮显黄色、橙黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，味甜酸适度。

桔（橘）：果实较小，皮色橙红、朱红或橙黄，果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，味甜或酸。

橙：果实较大，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离，肉酸甜适度，富有香气。

柚：柑橘类果实中最大的一种，果皮厚，不光滑，果实部分非常紧密，很难掰开。

品种品系：通常早熟品系的浮皮果较少，中、晚熟的浮皮果较多。施肥：壮果肥施用过迟，果树体内氮素过多，不仅影响果实着色成熟，更会导致浮皮发生。天气因素：壮果期遇天气干旱，或果实着色期雨量偏多、高温、高湿，都易发生浮皮。采收时间：延迟采收，果皮老化，容易发生浮皮，采收期越迟，浮皮越严重。

柑桔育苗以嫁接为主，一般在3-4月进行，常用的砧木有枳、酸桔、红桔等，嫁接时需剪除砧木的茎干，只留取砧木苗地上部分3-5厘米，底端用刀削成斜截面，再沿着表皮层切2-3厘米开口，接穗可以从成年树上剪下，以4-5年生植株上的健康枝条为佳，剪下后摘除叶片，将两者切口处稳合插入，20天左右即可存活。

柑桔的种类有甜橙类、宽皮柑桔类、柚类、柠檬类、金柑等。甜橙类：如新会甜橙、锦橙等。宽皮柑桔类：如温州蜜柑、椪柑、蕉柑、早柑等。柚类：如沙田柚、坪山柚等。柠檬类：如尤力克、香柠檬等。金柑：又名金弹、金橘、宁波金柑等，原产我国，品质中上，不耐贮藏。

让柑桔提前成熟一般可以用乙烯利等药物。乙烯利是一种人工合成的低毒植物生长调节剂，被植物吸入体内后会在里面发生化学分解，释放出乙稀。当植物体内的乙烯含量上升后，可促进蛋白质和核酸的合成以及各种酶的活性变化，从而促进果实提前成熟，但是使用后可能会影响果实的品质并导致提前落果，建议通过施肥的方式来催熟。

柑桔采果后到翌年春季萌芽前是修剪的关键时期。冬剪宜轻剪，有目的地培养分布均匀的3-5个主枝，并在各主枝上合理配置副主枝，留好主枝延长枝，疏除丛生枝、密生枝、病虫枝、剪除晚秋梢。

柑桔果实蝇为害可以用80%敌百虫、50%辛硫磷，或48%乐斯本800-1000倍液，每株树盘内喷灌15-20千克，或在高空撒施毒土，一般每亩用3%敌毒粉2.5千克，或10%辛硫磷颗粒剂1千克，拌细土50千克平均撒施。

柑桔落叶可能是氮肥施用过量，使老叶提前掉落，也有可能是采果前后化肥干施，加水量不足，肥液浓度过高导致伤根落叶，或者采果后清园时农药使用浓度过高，药害引起，还有可能是秋季或冬季受到螨、潜叶蛾、炭疽病等病虫害，造成叶片质量下降，入冬后造成落叶，或者是天气原因造成的冻害、早涝引起。

种植柑桔一般可以用氮肥、磷肥、钾肥等肥料。氮磷钾肥除了可以为植株提供必要的生长所必须的元素外，还可以为植株补充其它的微量元素，从而为植株平衡养分；同时还能提高植株的抗性，促进其根系的生长，让果实提早成熟上市，改善果实品质以及提高产量。

春季：一般在2月份上旬至3月份中旬修剪。

夏秋季：一般在7月份上旬至8月份中旬修剪。

冬季：一般在果实采收结束、树势恢复之后进行。

修剪方法：从基部剪除枯枝、病虫枝，少花树要轻剪，多花树要重剪，衰老枝群应短截更新或疏删，交叉枝、徒长枝从基部剪除。